جدة كوكو بيف باستيل

شكراً جزيلاً لجدتك كوكو!

وصفة مامي كوكو باستيل:

اعجن حتى تحصل على خليط رملي. 

أضف البيضة وأعد تشغيل الروبوت. 

أضف الماء تدريجيًا. تعتمد الكمية على الدقيق المستخدم وحجم البيض. 

انها لينة ومرنة قليلا. 

استفد من الماء الذي تركته الهريس لإضافة مرق اللحم. 

عندما يغلي كل شيء نضيف اللحم المفروم. 

افصل اللحم جيدًا بملعقة. 

أضف مسحوق الكاري الأصفر. 

فضلا عن ضعف تركيز الطماطم. 

الآن عليك أن تطبخ وتطبخ وتطبخ مرة أخرى …! يجب أن يتبخر الماء. عليك أن تخلط جيدًا من وقت لآخر حتى لا تحرق القاع! 

سوف تجف الحشوة تدريجياً وتصبح فطيرة: هذا ما نريده !! 

أخرجي الحشوة واتركيها تبرد. 
نأخذ قطعة من العجين ونفردها على سطح عمل مطحون بالدقيق. 

إزالة العجين الزائد. 

ثم أغلق الباستيل. 

افعل الشيء نفسه مع باقي العجين والحشو. سيعطي هذا عددًا كبيرًا من ألوان الباستيل!

سخني مقلاة من الزيت واقلي الباستيل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.