Accueil متسخ جنوكتشي مع اليقطين والجوز والزبدة المريمية

جنوكتشي مع اليقطين والجوز والزبدة المريمية

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ

بعد وصفة اليقطين جنوكتشي ، ها هي وصفة الخريفية جدًا لطهيها! أقدم لكم بيوريه اليقطين مع الجوز والنيوكي المقلي وزبدة المريمية المقرمشة ، وكلها مرشوشة بالمكسرات وبذور اليقطين المشوية! متعة حقيقية ، بصريا وذوق. هذا الطبق يمكن بالطبع أن يكون مصحوبا باللحم أم لا ، لأنه يكاد يكون كافيا في حد ذاته!

لـ 4 أشخاص:

  • 450 جرام اليقطين جنوكتشي ( الوصفة هنا ) أو النوكي الكلاسيكي ( الوصفة هنا )
  • 30 جرام بذور اليقطين
  • 50 جرام جوز
  • 50 جرام زبدة نصف مملحة
  • حوالي خمسة عشر ورقة حكيم

اليقطين هريس

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم
  • 300 جرام يقطين
  • 70 جرام مسكربون
  • 40 جرام جوز
  • لب جوز الهند
  • قليل من الماء
  • ملح فلفل

أولاً ، قم بإعداد جنوكتشي اليقطين ( الوصفة هنا ). احتفظ ببعض لحم اليقطين. سخني زيت الزيتون مع فصوص الثوم المقشرة والمفرومة واتركيها لمدة 5 دقائق. أضف 300 جرام من اللحم وهرسها بالشوكة.

F40F80E1 5B25 4740 A3F8 CF874B25FEC6

ضع الملح والفلفل حسب ذوقك.

A6662270 4E5D 461B 9474 48D92EB19FBB

صب المسكربون والجوز المفروم.

312A4B5A 1C3D 497F AB1F 810E0F92E332

F22AB942 D0AB 4F14 A3B5 9FBF23E9AA55

في هذه الأثناء ، اطبخي النوكي في ماء مغلي مملح. ضعي القليل من جوزة الطيب وأضيفي القليل من الماء حسب الحاجة للحصول على قوام لطيف.

2355CA57 8794 4CEB 9A7C 135F68B44F03

سوف ترتفع إلى السطح تطبخ بعد 5 دقائق أخرى من هذه النقطة.

53777D26 DD84 49A2 9BA0 329D7970C334

نخب بذور اليقطين في المقلاة. سوف تنفجر وتصبح عصارية.

6B203A25 FEDF 4EB6 BBE0 2539FB9939A5

8A71C749 4F1E 4407 BE1C C7F93FD5FEF3

لزبدة المريمية: سخني الزبدة شبه المملحة على نار معتدلة ثم أضيفي أوراق المريمية.

1CA9E0E4 234E 45E4 8117 CEC5713E10A7

6A870762 D9EF 4430949B 1E34A183982F

حمّر كل شيء دون حرق الزبدة. سيجعل الميرمية في النهاية صلبة ومقرمشة!

47241BC0 3497 4D70 AD79 B891FB1D96F7

في مقلاة غير لاصقة ، سخني القليل من زيت الزيتون واقلي النوكي المصفى.

69928861 D993 4F12 9FF5 8DCD2A867899

بني عليها بخفة.

2B81C317 CF3D 4D2B BE05 01953FE4AC83

قم بتجميع الأطباق مع طبقة من البطاطس المهروسة والنيوكي ورش زبدة المريمية والأوراق المقرمشة. رشي القليل من الجوز المفروم وبذور اليقطين المحمصة. يتبل بالملح والفلفل ويقدم على الفور!

IMG 2671 3
IMG 2672 3
IMG 2669 3

Gnocchis au potimarron, noix et beurre de sauge

5 تقييمات 4
مدة الإعداد 40 دقائق
الحصص 4 peronnes
السعرات الحرارية 642 kcal

المقادير
  

Pour la purée de potimarron

الخطوات
 

  • Préparez tout d’abord vos gnocchis au potimarron (recette ICI). Gardez de la chair de potimarron. Faites chauffer l’huile d’olive avec les gousses d’ail épluchées et hachées et faites cuire 5 minutes. Ajoutez les 300g de chair et écrasez à la fourchette.
  • Salez et poivrez à votre goût.
  • Versez le mascarpone et les noix hachées en morceaux. Mettez un peu de noix de muscade et ajoutez un peu d'eau au besoin pour obtenir une belle texture.
  • Pendant ce temps faites cuire les gnocchis l’eau bouillante salée.
  • Ils vont remonter à la surface Faites cuire encore 5 minutes à partir de ce moment là.
  • Faites griller les graines de courges à la poêle. Elles vont éclater et devenir succulentes.
  • Pour le beurre de sauge : faites chauffer le beurre demi-sel sur feu modéré puis ajoutez les feuilles de sauge.
  • Faites colorer le tout sans brûler le beurre. La sauge va finir par devenir dure et croustillante !
  • Dans une poêle anti-adhérente, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites sauter les gnocchis égouttés.
  • Faites-les légèrement colorer.
  • Montez les assiettes en mettant un lit de purée, les gnocchis, arrosez de beurre de sauge et de feuilles croustillantes. Parsemez d’un peu de noix hachées supplémentaires et de graines de courges grillées. Salez et poivrez et servez sans attendre !

Nutrition

السعرات الحرارية: 642kcalCarbohydrates: 52gProtein: 13gFat: 45gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 19gTrans Fat: 0.4gCholesterol: 44mgSodium: 476mgPotassium: 462mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 6947IUVitamin C: 8mgCalcium: 89mgIron: 6mg
Keyword gnocchis, nuts, المريمية
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette




La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires