Accueil حلو حلوى الماكرون من بارونيس بروفنس مع العسل

حلوى الماكرون من بارونيس بروفنس مع العسل

Difficulté : سهل
Catégorie : حلو
Cout : سوق جيد
في الأسبوع الماضي ، مررت على Odéon و Cours du Commerce Saint André حيث يوجد متجر لطيف للغاية: Première Pressure Provence حيث  تجد  زيوت زيتون رائعة. هناك العديد في باريس. وفي المتجر ، كان هناك حلوى صغيرة من حلوى البارونيز بالعسل الطري. قنبلة صغيرة أحببتها على الفور. عدت لشراء بعضها وهناك: الدراما! لم يعد يبيعوها … لذلك استقرت في المطبخ لاستنساخهم و  كسر  وصفتهم  سر. لم يكن الأمر صعبًا للغاية. فوائد هذه الوصفة؟ إنه بسيط وسريع التحضير: لا يوجد كيس مواسير أو معكرون. يجب أن تعلم أن هناك ملف  تعدد  المعكرون. في الأساس ، بمجرد وجود اللوز والسكر وبياض البيض ، يكون معكرون. هنا بالإضافة إلى ذلك ، نضع العجينة في قالب. في غضون 20 دقيقة ستكون جاهزة وستكون مثالية لتناول القهوة أو الشاي أو الآيس كريم. نتائج؟ قطع صغيرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. دعنا نذهب في المطبخ!

وصفة لـ 30 معكرون من Baronnies Provençales:
– 200 جرام لوز مطحون
– 200 جرام سكر
– 75 جرام بياض بيض 
-25 جرام عسل (من بروفانس!)
-1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ضعي اللوز المطحون والسكر في وعاء.


اخلطي جيدا ثم أضيفي العسل وبياض البيض والفانيليا السائلة. 




تخلط جيدا للحصول على عجينة ناعمة. هذا كل شيئ !




في قالب تارتليت صغير من السيليكون (هذا القالب هو الأسهل في العثور عليه) ، قم برش القليل من رذاذ إطلاق القالب (أفعل ذلك دائمًا) ثم ضع كرة 15 جم في كل فتحة.


تسطيح بيدك لأخذ شكل القالب.





اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. 




يجب أن يكون لون المعكرون بني ذهبي. 





اتركيه للراحة في القالب لمدة 5 دقائق ثم أزل القالب  بحرص  على الشبكة.



ضعهم في مكانهم ثم غادر  تماما  برد. 




سيحتفظون بها لمدة شهر تقريبًا في حاوية صغيرة محكمة الإغلاق. 

Laisser un commentaire