Accueil متسخ سلطة الحمص

سلطة الحمص

 
إذا كنت قد اتبعت رحلة الطهي الصغيرة إلى بيروت (وهي  باختصار لكنني سأكمل يومًا ما) ، ربما تكون قد رأيت سلطة الحمص هذه. من السهل جدًا إعدادها وهي جيدة جدًا حقًا ، خاصةً إذا كانت تكملة عشاء لبناني. كنت قد كتبت كل شيء في وقت هذه الرحلة قبل عامين ووعدت نفسي بأن أضعها على الإنترنت يومًا ما. تم التنفيذ. حمص ، كزبرة ، زيت زيتون ، صنوبر مشوي ، هذه السلطة كلها متناقضة ، خاصة إذا كانت فاترة حيث استطعت تذوقها هناك …
 
 

وصفة سلطة الحمص:

 
– علبة حمص معلب
-2 طماطم 
-1 بصلة
– 40 جرام صنوبر محمص
-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-ملح فلفل
-1 ملعقة صغيرة كمون
-1/2 باقة كزبرة
 

تعليمات

 
في حالة استخدام الحمص المعلب ، اغسله وصفيه جيدًا. 
 
 
نحمص الصنوبر في المقلاة. 
 
 
تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتقطع البصل. 

 

 

أضف كل شيء إلى الحمص في وعاء كبير. 

 

 

 
أضف زيت الزيتون بسخاء …
 
 
… مسحوق الكمون والملح والفلفل. 

 

 
قطع الكزبرة بعناية. 

 

 
وأضف كل شيء. 
 
 
وأخيرا نضيف الصنوبر المحمص ونخلط جيدا. 
 
 
طعم لتصحيح  التوابل. 

 

 
قدمي هذه السلطة باردة أو دافئة ، بالكاد يتم تسخينها في قدر أو في الميكروويف. في كلتا الحالتين ، إنه جيد جدًا!
 
 
 

Salade de Pois-Chiches

Si vous avez suivi le petit voyage culinaire sur Beyrouth (qui est succinct mais je compléterai un jour), vous avez peut être aperçu cette salade de pois-chiches. Elle est très simple à réaliser et vraiment très bonne, surtout si elle vient compléter un dîner libanais. J’avais tout noté à l’époque de ce voyage il y a deux ans et je m’étais promis de la mettre en ligne un jour. C’est chose faite. Des pois-chiches, de la coriandre, de l’huile d’olive et des pignons de pin grillés, cette salade est tout en contraste, surtout si elle servie tiède comme j’avais pu la déguster là-bas…
Pas encore de notes
المطبخ لبناني
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 216 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Si on utilise des pois chiches en boîte, bien les laver et les égoutter. 
  • Griller les pignons de pin à la poêle. 
  • Couper les tomates en petits dés et hacher l’oignon. 
  • Tout ajouter aux pois chiches dans un grand bol. 
  • Ajouter généreusement l’huile d’olive…
  • …Le cumin en poudre ainsi que du sel du poivre. 
  • Hacher soigneusement la coriandre. 
  • Et tout ajouter. 
  • Ajouter enfin les pignons de pin grillés et bien mélanger. 
  • Goûter pour rectifier l’assaisonnement. 
  • Servir cette salade froide ou bien tiède en la réchauffant à peine à la casserole ou au micro-onde. Dans les deux cas, c’est très bon !

Nutrition

السعرات الحرارية: 216kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 21gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 6mgPotassium: 261mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 590IUVitamin C: 11mgCalcium: 20mgIron: 1mg
Keyword حمص
Tried this recipe?Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette