ترحيب متسخ سلطة الحمص

سلطة الحمص

 
إذا كنت قد اتبعت رحلة الطهي الصغيرة إلى بيروت (وهي  باختصار لكنني سأكمل يومًا ما) ، ربما تكون قد رأيت سلطة الحمص هذه. من السهل جدًا إعدادها وهي جيدة جدًا حقًا ، خاصةً إذا كانت تكملة عشاء لبناني. كنت قد كتبت كل شيء في وقت هذه الرحلة قبل عامين ووعدت نفسي بأن أضعها على الإنترنت يومًا ما. تم التنفيذ. حمص ، كزبرة ، زيت زيتون ، صنوبر مشوي ، هذه السلطة كلها متناقضة ، خاصة إذا كانت فاترة حيث استطعت تذوقها هناك …
 
 

وصفة سلطة الحمص:

 
– علبة حمص معلب
-2 طماطم 
-1 بصلة
– 40 جرام صنوبر محمص
-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-ملح فلفل
-1 ملعقة صغيرة كمون
-1/2 باقة كزبرة
 

تعليمات

 
في حالة استخدام الحمص المعلب ، اغسله وصفيه جيدًا. 
 
 
نحمص الصنوبر في المقلاة. 
 
 
تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة وتقطع البصل. 

 

 

أضف كل شيء إلى الحمص في وعاء كبير. 

 

 

 
أضف زيت الزيتون بسخاء …
 
 
… مسحوق الكمون والملح والفلفل. 

 

 
قطع الكزبرة بعناية. 

 

 
وأضف كل شيء. 
 
 
وأخيرا نضيف الصنوبر المحمص ونخلط جيدا. 
 
 
طعم لتصحيح  التوابل. 

 

 
قدمي هذه السلطة باردة أو دافئة ، بالكاد يتم تسخينها في قدر أو في الميكروويف. في كلتا الحالتين ، إنه جيد جدًا!
 
 
 

Salade de Pois-Chiches

Si vous avez suivi le petit voyage culinaire sur Beyrouth (qui est succinct mais je compléterai un jour), vous avez peut être aperçu cette salade de pois-chiches. Elle est très simple à réaliser et vraiment très bonne, surtout si elle vient compléter un dîner libanais. J’avais tout noté à l’époque de ce voyage il y a deux ans et je m’étais promis de la mettre en ligne un jour. C’est chose faite. Des pois-chiches, de la coriandre, de l’huile d’olive et des pignons de pin grillés, cette salade est tout en contraste, surtout si elle servie tiède comme j’avais pu la déguster là-bas…
لا توجد ملاحظات حتى الآن
المطبخ لبناني
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 216 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Si on utilise des pois chiches en boîte, bien les laver et les égoutter. 
  • Griller les pignons de pin à la poêle. 
  • Couper les tomates en petits dés et hacher l’oignon. 
  • Tout ajouter aux pois chiches dans un grand bol. 
  • Ajouter généreusement l’huile d’olive…
  • …Le cumin en poudre ainsi que du sel du poivre. 
  • Hacher soigneusement la coriandre. 
  • Et tout ajouter. 
  • Ajouter enfin les pignons de pin grillés et bien mélanger. 
  • Goûter pour rectifier l’assaisonnement. 
  • Servir cette salade froide ou bien tiède en la réchauffant à peine à la casserole ou au micro-onde. Dans les deux cas, c’est très bon !

Nutrition

السعرات الحرارية: 216kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 21gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gSodium: 6mgPotassium: 261mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 590IUVitamin C: 11mgCalcium: 20mgIron: 1mg
Keyword حمص
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

اترك تعليقا

Avis de la recette




La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    بواسطة Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires