Accueil متسخ سلطة الكينوا والبنجر والحمص

سلطة الكينوا والبنجر والحمص

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
عندما لا يكون لدي وقت للطهي قبل فصل الطهي (إنه الارتفاع !!) ، أحيانًا أشتري لنفسي سلطة صغيرة ، وصفتها التي أعطيك إياها هنا. مزيج من الشمندر والتوت البري والحمص وسلطة الكينوا مثالي تمامًا! كل شيء يعطي شيئًا حلوًا ومالحًا أستمتع به في كل مرة. أخبرت نفسي أنه بدلاً من شرائه ، كنت سأصنعه بنفس المكونات التي يتكون منها. يباع مع الحمص تحته. لذلك عليك أن تأكل القليل من كل شيء في نفس الوقت وهذا ما يجعل هذا الطبق مدمنًا تمامًا! 

وصفة تكفي من 6 إلى 8 أشخاص:

حمص الشمندر والتوت البري:
  • 550 جرام حمص مصفى
  • 150 جرام بنجر مطبوخ
  • 55 جرام ماء
  • 70 جرام طحينة
  • 2 فص ثوم صغير أو 1 فص ثوم كبير
  • 55 جرام توت بري مجفف
  • 30 جرام زيت زيتون
  • 10 جرام خل بلسمي
  • ملح فلفل


سلطة الكينوا:
  • 500 جرام من الكينوا (تناولت مزيجًا من عدة أنواع من الكينوا)
  • 110 جرام بذور اليقطين
  • 150 جرام توت بري مجفف
  • 170 جرام تين مجفف
  • 1 بصلة حمراء
  • 20 جرام بذور الشيا
  • 5 ملاعق كبيرة زيت لفت
  • 1 + 1/2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • ملح فلفل

ابدأ بغسل الكينوا ثم اطهيه لمدة 12 دقيقة في قدر كبير من الماء المغلي المملح.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير الحمص عن طريق وضع جميع المكونات في الخلاط. ضع الملح والفلفل حسب ذوقك. 

امزج لمدة 2 إلى 3 دقائق والمعزوفة ، الحمص جاهز بالفعل!

عندما تصبح الكينوا جاهزة ، بردها بالماء البارد ثم صفيها جيدًا. اتركه في مصفاة دقيقة لمدة 5 دقائق للسماح للماء بالتصريف جيدًا. ثم ضعيها في وعاء سلطة كبير ، ثم اسكبي التوت البري وبذور اليقطين وبذور الشيا. 

نقطع التين المجفف إلى قطع بعد إزالة الذيل الصغير.

يقشر البصل الأحمر ويقطع ناعماً. 

يُسكب زيت بذور اللفت والخل البلسمي. أخذت هنا زيت بذور اللفت ثم أصفر مع طعم قوي جدا.

ضع الملح والفلفل حسب ذوقك. قدمي كمية جيدة من حمص الشمندر ثم قلبي السلطة على الجانب. يمكنك أيضًا عمل سرير من الحمص ووضع جزء من السلطة عليه. 
لقد أضفت ببساطة بعض براعم البروكلي الصغيرة وبعض الثوم المعمر المفروم. فرحة! 

Laisser un commentaire

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires