Accueil Non classifié(e) شورتبريد لذيذ بالزبدة

شورتبريد لذيذ بالزبدة

ملفات تعريف الارتباط هذه إلهية تمامًا … الآن قد تعرف حبي للكب كيك. يذهب هذا بشكل رائع مع الآيس كريم وخاصة آيس كريم الزبدة المملحة بالكراميل. إنها حساسة وإذا قمت بها بالطريقة الصحيحة ، فإنها ستكون متفتتة للغاية ولكن مع تثبيت مثالي. أستخدم طريقة الدهن هنا للحصول على نتيجة لذيذة. يتكون هذا من خلط السكر والزبدة أولاً قبل دمج المكونات الجافة بسرعة كبيرة دفعة واحدة. 

وصفة كعكة الغريبة المقرمشة:

-200 جم زبدة نصف مملحة
-75 جرام زبدة غير مملحة
– 90 جرام سكر بودرة
– 10 غ من صفار البيض المسلوق
– 275 جرام طحين
-75 جرام نشاء بطاطس

اطبخ بيضة حتى تصبح صلبة (10 دقائق من الطهي). قشر واسترد صفار البيض. تزن 10 جرام منها وتفتيت. 




ضعي السكر البودرة والزبدة ومسحوق الصفار المطبوخ في وعاء محضر الطعام. 


ابدأ بالخلط مع الورقة (K of Kitchenaid أو kenwood) للحصول على كريم.



يضاف الدقيق الممزوج مع نشا الذرة دفعة واحدة. 



وأعد التشغيل فقط لفترة كافية لدمج الدقيق ولكن دون الإصرار …! لا يجب أن تخلط أكثر من ذلك. وإلا فإن كعكة الغريبة ستكون صعبة بعد الخبز. 




نضع العجينة على ورق زبدة. 



و نضع الصفيحة الثانية على العجينة. بهذه الطريقة يمكنك فرد العجين دون اتساخ المطبخ أو الشوبك. يجب أن ننشر العجينة بشكل رقيق جدًا ، حوالي 3 مم.



ضعي العجينة بين الورقتين في مكان بارد بحيث يمكنك بعد ذلك تقشيرها مثل الملصقات. باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط ، اصنع كعكات صغيرة.



ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. برّد صينية الخبز مع تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.



اعتمادًا على قوة كل فرن ، اخبز ما بين 15 و 25 دقيقة ، يجب أن يكون كعكة الغريبة ذات لون بني ذهبي. ثم اتركيه ليبرد على رف سلكي. 


تخزينها في وعاء محكم. 

Laisser un commentaire