-200 جم زبدة نصف مملحة
-75 جرام زبدة غير مملحة
– 90 جرام سكر بودرة
– 10 غ من صفار البيض المسلوق
– 275 جرام طحين
-75 جرام نشاء بطاطس
ضعي السكر البودرة والزبدة ومسحوق الصفار المطبوخ في وعاء محضر الطعام.
يضاف الدقيق الممزوج مع نشا الذرة دفعة واحدة.
وأعد التشغيل فقط لفترة كافية لدمج الدقيق ولكن دون الإصرار …! لا يجب أن تخلط أكثر من ذلك. وإلا فإن كعكة الغريبة ستكون صعبة بعد الخبز.
نضع العجينة على ورق زبدة.
و نضع الصفيحة الثانية على العجينة. بهذه الطريقة يمكنك فرد العجين دون اتساخ المطبخ أو الشوبك. يجب أن ننشر العجينة بشكل رقيق جدًا ، حوالي 3 مم.
ضعي العجينة بين الورقتين في مكان بارد بحيث يمكنك بعد ذلك تقشيرها مثل الملصقات. باستخدام قطاعة ملفات تعريف الارتباط ، اصنع كعكات صغيرة.
ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. برّد صينية الخبز مع تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
اعتمادًا على قوة كل فرن ، اخبز ما بين 15 و 25 دقيقة ، يجب أن يكون كعكة الغريبة ذات لون بني ذهبي. ثم اتركيه ليبرد على رف سلكي.
