Accueil صلصة ميسو توفو أتسوج بالثوم والزنجبيل

صلصة ميسو توفو أتسوج بالثوم والزنجبيل

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ
Cout : سوق جيد
IMG 2254 2

لست من أكبر المعجبين بالتوفو في العالم ، لكن أتسويدج التوفو أصبح عنصرًا أساسيًا بالنسبة لي. إنه توفو ياباني ، ” أتجويج ” تعني “سميك ومقلية”. يُعاد إلى المقلاة ، مع صلصة ميسو ، وهذا يعطي نتيجة ممتازة حقًا! يمكنك تقديمها مع ما تريد: خضروات ، أرز ، إلخ. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الطبق مناسب للأشخاص النباتيين تمامًا.

وصفة 300 جرام من أتسواج التوفو:

  • 300 غ أتسوج التوفو
  • الزيت والملح

لتحضير الصلصة:

  • 20 جرام سكر
  • 10 جرام ميرين
  • 60 جرام معجون ميسو من اختيارك
  • 20 جرام ماء
  • 30 جرام زيت
  • 2 فصوص من الثوم
  • 3-4 سم من الزنجبيل

لهذه الوصفة ، أطبخ البروكلي في الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة. رش القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل والقليل من مسحوق الفلفل الحار. ضعي أيضًا أرزًا سادة من اختيارك للطهي.

F79FF3F7 FCFB 4C7C 8266 49ECEA142715

للصلصة ، أنت بحاجة إلى كل ذلك!

CD6BC1F4 8DB2 41F0 BEE3 FA6BAD753FD5

ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا.

96A0353B B8B2 4325 8DA0 7C130BE8213B

أضيفي فصوص الثوم المقشرة والمهروسة والزنجبيل المبشور حديثًا.

5C225D7B 65A6 47AC 9601 14624F03A41B

الصلصة جاهزة.

01C02176 B683 4969 A4FB 9CC4EAA59EB5

هذا هو أتجواج التوفو الذي أشتريه من محلات البقالة اليابانية أو عبر الإنترنت.

197A5573 2A98 4007 9C6F 26BE65F1812B

مع هذه العلامة التجارية (لست مدعومًا على الإطلاق!) لدينا 4 مستطيلات من التوفو لكل علبة.

B7ACEDEA 8CE8 4218 A1D0 A3B0D034F130

لقد قطعت قطريًا مرة واحدة ، ثم قطريًا مرة أخرى تم الحصول على كل نصف.

8A6C3C2A 26F5 4376 8C54 C07E05F9592C

افعل نفس الشيء مع جميع أنواع التوفو.

2D9C7385482D 4C52 BA5D 9F727E53A00A

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من الزيت. ضعي قطع التوفو فيه وضعي الصلصة وفرشاة المطبخ في مكان قريب.

D20D064F 5220 4FD7 97CB 04C2CF68CEC4

قم بتحمير التوفو من جميع الجوانب. سيستغرق هذا حوالي عشر دقائق في المجموع.

68807F62 5B70 48FB 9D57 CF1A30F60421

عندما يتحول لون التوفو إلى اللون البني الفاتح ، قم بتغطيته بالصلصة من جميع الجوانب.

E2FCDE7A 2BA0 4F16 ACAF 7FB7664BA063

أضع الصلصة ثم أتركها تطهى وتحمر. يمكن إضافته بانتظام أثناء الطهي ولن يتبقى عادة صلصة في الوعاء. بمجرد إضافة هذه الصلصة الحلوة قليلاً ، سوف يتحول لون التوفو إلى البني أكثر بكثير ، لذلك عليك التحكم في درجة الحرارة جيدًا. ملح خفيف حسب ذوقك.

37E5E61E 8F67 4CDA 815C B1F0E79540FA

قدميها ساخنة مع أرز سادة وخضروات.

IMG 2252 2

IMG 2258 2

Tofu Atsuage sauce miso ail gingembre

5 تقييمات 5
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
المطبخ آسيا
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 437 kcal

المقادير
  

Pour la sauce

الخطوات
 

  • Pour cette recette, je fais cuire des brocolis au four, à 190°C pour 25 à 30 minutes. J'arrose d'un peu d'huile d'olive, de sel et poivre et d'un peu de piment en poudre. Mettez également un riz nature de votre choix à cuire.
  • Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mélangez bien.
  • Ajoutez les gousses d'ail épluchées et écrasées au presse-ail, et le gingembre fraichement râpé.
  • Avec cette marque de tofu, on a 4 rectangles de tofu par paquet. Je coupe en diagonale une première fois, puis à nouveau en diagonale chaque moitié obtenue. Faites de même pout tout le tofu.
  • Faites chauffer une grande poêle sur feu modéré, avec un peu d'huile. Placez les morceaux de tofu dedans et ayez à proximité la sauce et un pinceau de cuisine.
  • Faites dorer le tofu sur tous les côtés. Cela prendra une dizaine de minutes en tout.
  • Quand le tofu est légèrement doré partout, nappez-le de sauce sur tous les côtés. Je mets puis je laisse cuire et dorer. On peut en ajouter régulièrement pendant la cuisson et il ne restera normalement plus de sauce dans le bol. Dès qu'on ajoute cette sauce légèrement sucré, le tofu va dorer beaucoup plus, il faut donc bien contrôler la température. Salez légèrement à votre goût.
  • Servez bien chaud, avec un riz nature et des légumes.

Nutrition

السعرات الحرارية: 437kcalCarbohydrates: 59gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gTrans Fat: 0.1gSodium: 579mgPotassium: 42mgFiber: 5gSugar: 13gVitamin A: 13IUVitamin C: 14mgCalcium: 147mgIron: 4mg
Keyword atsuage, miso, tofu
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette




La sélection du moment

  • بعض وصفات الخريف

    par Bernard
    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!