Accueil Non classifié(e) عدس جوز الهند دال

عدس جوز الهند دال

إليك وصفة سريعة وبسيطة لدال العدس المرجاني مع حليب جوز الهند والتوابل. يمكنك الحصول على القوام الذي تفضله: كريمي أكثر أو أقل ، سائل أكثر أو أقل. في ثلاثين دقيقة ،  كل شيء انتهى. جوز الهند يخفف البهارات (من يقول أن التوابل لا تعني بالضرورة الفلفل الحار). كل شيء يمكن العثور عليه دون أي مشكلة في محلات السوبر ماركت القريبة منك! لذا ، بوم! الجميع في المطبخ! 

وصفة العدس دال لأربعة أشخاص:

– 250 غ من العدس “المرجان”
-2 ملاعق كبيرة زيت
-2 طماطم
-1 بصلة
-1 فصوص ثوم مهروسة
-2 ملاعق كبيرة زيت
– 20 سنتيلتر من كريمة جوز الهند
-1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
-1 عود قرفة
-1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
-1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
-1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
– 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
– رأس سكين من مسحوق الفلفل الحار (بعد ذلك ، الأمر متروك للجميع)
-30 جرام جوز هند مجفف مبشور
-ملح فلفل

اسلقي كمية كبيرة من الماء المملح ثم اطهي العدس الأحمر لمدة 20 دقيقة.


العدسات سوف تنفصل ، هذا طبيعي!




قشر الطماطم وقطّعها إلى قطع وكذلك البصل.




عندما ينضج العدس ، اتركه يصفى. 





ضع الزيت  في  على نار عالية إلى حد ما ، نضيف الثوم المهروس والطماطم والبصل.




عندما تذوب الطماطم قليلاً نضيف القليل من الماء لمنع القاع من الاحتراق ثم نضيف البهارات: الزنجبيل ، مسحوق الكمون ، عود  قرفة…




الفلفل الحار والكركم ومسحوق الكمون والفلفل الحلو.




نضيف العدس ونخلط جيدا. 




أضف حليب جوز الهند.






أضف أيضًا الملح والفلفل وجوز الهند المبشور. 




انه جاهز ! كل ما عليك فعله هو تركه يطهى حتى القوام المطلوب: أنعم أو سائل أكثر (أضف الماء فقط).




قدميها على الفور! 

Laisser un commentaire