Dal de Lentilha com Coco

Aqui está uma receita rápida e fácil para uma lentilha de coral dal com leite de coco e especiarias. Pode obter a consistência que preferir: mais ou menos cremosa, mais ou menos líquida. Em trinta minutos, tudo está feito. O coco amolece as especiarias (as especiarias não têm de ser picantes). Pode facilmente encontrar tudo nos supermercados perto de si! Então, salte! Todos na cozinha!

Receita de Lentilha Dal para 4 pessoas:

-250g “coral” lentilhas
-2 colheres de sopa de óleo
-2 tomates
-1 cebola
-1 ou 2 dentes de alho esmagados
-2 colheres de sopa de óleo
-20cl de creme de coco
-1 colher de sopa de curcuma em pó
-1 pau de canela
-1 colher de chá de gengibre em pó
-1 colher de chá de sementes de cominho
-1/2 colher de chá de cominho em pó
-1/4 colher de chá de paprica doce
-1 pitada de malagueta em pó (depois disso depende de si)
-30g de coco ralado seco
-sal, pimenta

Levar uma grande quantidade de água salgada a ferver e cozer as lentilhas durante 20 minutos.

As lentes sairão, isso é normal!

Descasque os tomates e corte-os em pedaços, bem como a cebola.

Quando as lentilhas estiverem cozinhadas, deixá-las escorrer.

Colocar o óleo numa caçarola em lume bastante alto, adicionar o alho esmagado, o tomate e a cebola.

Quando os tomates derreterem um pouco, adicionar um pouco de água para evitar que o fundo se queime e depois adicionar as especiarias: gengibre, cominho em pó, pau de canela …