Accueil متسخ كرومات الحنطة السوداء ، الفطر ، كريمة البندق ، تنهار الحنطة السوداء

كرومات الحنطة السوداء ، الفطر ، كريمة البندق ، تنهار الحنطة السوداء

الخريف ، على ما أعتقد ، هو موسم الطهي المفضل لدي. بقدر ما أحب الربيع ، هناك شيء سحري حول طعام نوفمبر المريح. كنت أرغب في استخدام Crozets de Savoie في وصفاتي لفترة طويلة. إليكم واحدة قمت بتأليفها واستمتعت بها بشكل خاص! كروزيت الحنطة السوداء ، مغطاة بكريمة البندق والبارميزان ، فطر بالثوم وحبة سوداء لذيذة مقرمشة للغاية. أنا من محبي الحنطة السوداء بجميع أشكالها وهي تتماشى بشكل رائع مع كل نكهات الخريف هذه. 

هل تحب الوصفات النباتية؟ تعال بسرعة واكتشف كتابي الأخير !! ستجد هنا جميع التفاصيل الخاصة بمحتواها …

لـ 4 أشخاص:

تنهار الحنطة السوداء: 

  • 25 جرام بندق
  • 35 جرام دقيق الحنطة السوداء
  • 15 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 25 جرام زبدة مملحة
  • الفلفل الأسود 
  • 400 جرام من الفطر (هنا فطر المحار)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 4 فصوص ثوم
  • الثوم المعمر
  • 400 جرام كروزيت الحنطة السوداء

كريمة البندق البارميزان 

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 250 مل كامل الدسم
  • 25 جرام بندق مطحون
  • 25 جرام جبن بارميزان مبشور
  • حد ذاته الفلفل

تحضير عجينة الفتات. اخلطي البندق لتقليلها إلى مسحوق. يمكنك بالطبع استخدام مسحوق البندق! 

ضع مسحوق البندق ودقيق الحنطة السوداء وجبن البارميزان المبشور والزبدة المملحة (في درجة حرارة الغرفة) في وعاء. الفلفل حسب ذوقك.

تخلط باليد للحصول على عجينة متجانسة.

تنقسم إلى قطع كبيرة كما تنهار. ضعها على ورق الزبدة.
طهي لمدة 18 دقيقة عند 180 درجة مئوية. 

تحضير الفطر. أستخدم فطر المحار هنا.

قطعها إلى قطع.

صب 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضف فصوص الثوم المهروسة (مع عصارة الثوم!).

صب الفطر.

يتبل بالملح والفلفل ويضاف بعض الثوم المعمر المفروم.

قم بطهيها حتى تأخذ لونًا جميلًا. 

هنا كروزيت الحنطة السوداء. إنها العلامة التجارية الوحيدة التي أعرفها. اشتريتها من السوبر ماركت الخاص بي ، لذلك أعتقد أنه من السهل جدًا العثور عليها. 

تقول العبوة لطهيها لمدة 15 دقيقة.

لكنني طهوتهم لوقت أقل. يُطهى لمدة 13 دقيقة في ماء مغلي مملح.

في هذه الأثناء ، تحضر كريمة البارميزان بالبندق. صب جميع المكونات في قدر صغير.

اغلي الماء. عندما يحتوي الكريم على قوام الكسترد ، يكون جاهزًا! يستغرق الأمر 5 دقائق. 

صفي الكروزيت. يمكنك إضافة القليل من زيت الزيتون لمنعهم من الالتصاق كثيرًا. صب حصة واحدة في طبق التقديم. اسكبي القليل من كريمة البندق البارميزان. 

ضع ربع الفطر.

بضع قطع من الحنطة السوداء تنهار.

يمكنك إضافة بضع قطع من البندق المطحون والثوم المعمر المفروم. تخدم على الفور !! 

Laisser un commentaire