كعكة غريبة كبيرة ومقرمشة ومقرمشة! إليكم حبيبات الكاكاو وكعكة البقان الغريبة. طعمها قليل الحلاوة (حلو بما فيه الكفاية بالنسبة لي)، وهذا قد يفاجئ الكثير من الناس. أنت تتوقع كعكة غريبة بالشوكولاتة، لكنها في الواقع حبيبات الكاكاو التي استخدمتها. أنا أحب قوامها الذي سيكون مثاليًا على هذه الكعك، لتناول وجبة خفيفة غنية بالنكهات!
- 80 جرام سكر بني
- 165 جرام زبدة نصف مملحة
- 185 جرام دقيق
- 150 جرام حبيبات الكاكاو
- 150 جرام جوز البقان
بالنسبة للحبيبات، قمت بتحميصها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. افعل ذلك إذا اشتريته خامًا.
ضعي السكر البني والزبدة في وعاء، واخلطيهم جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي.
ثم أضيفي الدقيق واخلطي مرة أخرى.
تخلط حتى تصبح العجينة ناعمة. يُسكب البقان المفروم وحبيبات الكاكاو.
قم بوزن 60 جرامًا من الكرات لصنع 12 قطعة كبيرة من كعكة الغريبة.
يُطهى لمدة 30 دقيقة عند 160 درجة مئوية على نار دائرية. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون.
يترك ليبرد قبل تخزينه في وعاء محكم الغلق.
كعكة الكاكاو وجوز البقان
المقادير
- 80 ز سكر بني
- 165 ز زبدة نصف ملح
- 185 ز دقيق صافي T55
- 150 ز حبيبات الكاكاو المحمصة
- 150 ز جوز البقان
الخطوات
- بالنسبة للحبيبات، قمت بتحميصها على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. افعل ذلك إذا اشتريته خامًا.
- ضعي السكر البني والزبدة في وعاء، واخلطيهم جيدًا حتى الحصول على قوام كريمي.
- ثم أضيفي الدقيق واخلطي مرة أخرى.
- تخلط حتى تصبح العجينة ناعمة. يُسكب البقان المفروم وحبيبات الكاكاو.
- قم بوزن 60 جرامًا من الكرات لصنع 12 قطعة كبيرة من كعكة الغريبة.
- يُطهى لمدة 30 دقيقة عند 160 درجة مئوية على نار دائرية. يجب أن تكون ملفات تعريف الارتباط ذهبية اللون.
- يترك ليبرد قبل تخزينه في وعاء محكم الغلق.
