Accueil حلو كعكة اللوز بالليمون خالية من الغلوتين واللاكتوز

كعكة اللوز بالليمون خالية من الغلوتين واللاكتوز

بعد هذه الفترة المعقدة منذ بداية العام والتي انتهت للأسف بما كنا نخشاه (رسالتي السابقة واضحة تمامًا) ، أعود مع وصفة بسيطة للغاية. أنا لست خاليًا من الغلوتين أو اللاكتوز ، بالنظر إلى الزبدة والدقيق اللذين أستخدمهما عادةً! لكن من وقت لآخر ، أجد أنه من المثير للاهتمام النظر في الأمر. لقد تذوقت كعكة مماثلة وأردت بالتأكيد صنعها مرة أخرى في المنزل. والنتيجة مذهلة ونعومة لا تضاهى! خيار ممتاز عندما تبحث عن وصفة جيدة لمن حولك بدون جلوتين أو لاكتوز ، أو لنفسك لتجربة قوام جديد.

Recette pour un moule de 18 ou 20cm :

  • 120 جرام بياض بيض
  • 115 جرام زيت بذور اللفت المحايد (تأكد من أنه مناسب للطهي)
  • 95 جرام سكر
  • 65 جرام دقيق أرز
  • 50 جرام ماء
  • 40 جرام لوز مطحون (بقشره أو بدونه!)
  • 15 جرام عصير ليمون
  • نكهة ليمون عضوي غير معالج
  • قليل من الملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

Instructions :

ضع جميع المكونات في وعاء (بما في ذلك 115 جرام من الزيت). يستغرق تحضير العجينة دقيقتين.

قشر ليمون عضوي.

 

نضيف 50 جم من الماء وعصير الليمون وبالطبع مسحوق اللوز وصودا الخبز.

صب العجينة في القالب ، حيث ستضع قطعة من الورق بحجم القاع. ادهن الحافة الداخلية بقليل من الزيت أو بخاخ تحرير العفن.

طهي لمدة 30 دقيقة على حرارة 150 درجة مئوية ، ثم 15 دقيقة عند 140 درجة مئوية مع وظيفة بخار إضافية إذا كان لديك ، وإلا عن طريق وضع الماء المغلي في طبق في قاع الفرن. انزع القالب برفق عندما يخرج من الفرن ، ثم ضع فيلم مطاطي مقاوم للحرارة على اتصال مباشر مع الكعكة.

اتركيه ليبرد قبل التقديم بكميات صغيرة!

img 0876 3 1920x2468 1

Gâteau extra-moelleux citron amande sans gluten et sans lactose

Après cette période compliquée depuis le début de l’année qui s’est malheureusement terminé par ce que l’on redoutait (mon post précédent est assez explicite), je reviens avec une recette ultra simple à réaliser. Je ne suis pas sans gluten ni sans lactose, vu le beurre et la farine que j’utilise en général ! Mais de temps en temps, je trouve intéressant de m’y pencher. J’avais goûté un gâteau similaire et j’ai évidemment eu envie de le refaire chez moi. Le résultat est bluffant et le moelleux incomparable ! Une excellente option quand vous cherchez une bonne recette pour votre entourage sans gluten ou lactose, ou pour vous-même pour tester de nouvelles textures.
5 التصويت
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الوقت الكلي 55 دقائق
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 478 kcal

المقادير
  

Recette pour un moule de 18 ou 20cm

الخطوات
 

  • Mettez tous les ingrédients dans un récipient (dont les 115g d’huile). Préparer la pâte va vous prendre 2 minutes.
  • Zestez un citron bio.
  • Ajoutez bien les 50g d’eau et de jus de citron, et bien sûr la poudre d’amande et le bicarbonate.
  • Versez la pâte dans le moule, dans lequel vous aurez mis un papier coupé à la taille du fond. Graissez légèrement le bord interne avec un peu d’huile ou de bombe de démoulage.
  • Mettez à cuire 30 minutes à 150°C sur chaleur, puis 15 minutes à 140°C avec fonction vapeur extra si vous avez, sinon en mettant de l’eau bouillante dans une plaque dans le bas du four. Démoulez délicatement à la sortie du four, puis placez un film étirable résistant à la chaleur au contact direct du gâteau.
  • Laissez refroidir avant de déguster en petites parts !

Nutrition

السعرات الحرارية: 478kcalCarbohydrates: 39gProtein: 6gFat: 34gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 18gTrans Fat: 0.1gSodium: 85mgPotassium: 66mgFiber: 1gSugar: 24gVitamin A: 0.2IUVitamin C: 1mgCalcium: 26mgIron: 0.5mg
Keyword لوز, ليمونة
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette