أقدم لكم وصفة كعكة ، هذه المرة ليست حلوة جدا ، بنكهات القهوة والكاكاو والمكسرات. إنها غنية بالشوكولاتة والكاكاو ، وإذا أضفت شوكولاتة داكنة قوية جدًا ، فستكون الكعكة أقل حلاوة. كما هو الحال في كثير من الأحيان مع وصفات الكعك الخاصة بي ، سيكون أفضل في اليوم التالي بعد ليلة باردة!
وصفة كعكة من
- 220 جرام زبدة نصف مملحة
- 125 جرام شوكولاتة داكنة
- 175 جرام سكر
- 2 عود قهوة
- 7 جرام بيكنج بودر
- 240 جرام بيضة
- 210 جرام طحين
- 35 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 60 جرام من مسحوق اللوز
- 95 جرام حليب نصف منزوع الدسم
- 100 جرام حبيبات الكاكاو
- 85 جرام جوز
ضعي الزبدة والشوكولاتة الداكنة لتذوب معًا في فرن الميكروويف أو في بان ماري.
ثم نضيف السكر ومسحوق القهوة.
اخلطي جيداً ثم أضيفي البيض.
مزيج ثم صب الدقيق ومسحوق الكاكاو غير المحلى والبيكنج باودر ومسحوق اللوز.
نسكب الحليب ونخلط العجينة.
ننتهي بحبيبات الكاكاو والجوز المفروم.
ضع القالب المبطن بورق الزبدة.
اخبزيها على حرارة مدعومة بمروحة لمدة 15 دقيقة عند 160 درجة مئوية ، ثم 1 ساعة عند 145 درجة مئوية.
انزع القالب واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
ثم ضعه في فيلم مطاطي ثم طوال الليل في الثلاجة. اقطع في اليوم التالي!
Cake cacao noix
المقادير
- 220 g beurre demi-sel
- 125 g chocolat noir
- 175 g sucre
- 2 sticks café en poudre
- 240 g œuf
- 210 g farine
- 35 g cacao non sucré
- 60 g amande en poudre
- 95 g lait demi-écrémé
- 100 g grué de cacao
- 85 g noix
الخطوات
- Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre ensemble au four à micro-ondes au au bain-marie.
- Ajoutez alors le sucre et le café en poudre.
- Mélangez bien puis ajoutez les œufs.
- Un mélange puis versez la farine, le cacao en poudre non sucré, la levure chimique et la poudre d’amande.
- Versez le lait et mélangez la pâte. Terminez avec le grué de cacao et les noix en morceaux.
- Mettez dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire sur chaleur tournante 15 minutes à 160°C, puis 1h30 à 145°C. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante.
- Mettez-le ensuite sous film étirable puis une nuit au réfrigérateur. Découpez le lendemain !
