Proponho uma receita de bolo, desta vez não muito doce, com sabores de café, cacau e nozes. É rico em chocolate e cacau, e se usar chocolate preto muito forte, o bolo será ainda menos doce. Como muitas vezes acontece com as minhas receitas de bolo, saberá melhor no dia seguinte, depois de uma noite no frigorífico!
Receita para um bolo de
- 220g de manteiga semi-salgada
- 125g de chocolate preto
- 175g de açúcar
- 2 paus de café
- 7g de fermento em pó
- 240g de ovo
- 210g de farinha
- 35g de cacau em pó não adoçado
- 60g de pó de amêndoa
- 95g de leite semi-desnatado
- 100g de aparo de cacau
- 85g de nozes
Derreter a manteiga e o chocolate preto juntos num forno de microondas em banho-maria.
Em seguida, adicionar o açúcar e o pó de café.
Misturar bem e adicionar os ovos.
Misturar a farinha, cacau em pó não adoçado, fermento em pó e amêndoa em pó.
Verter o leite e misturar a massa.
Acabar com os aparos de cacau e as nozes picadas.
Colocar no tabuleiro forrado com papel vegetal.
Cozer em forno de convecção durante 15 minutos a 160°C, depois 1h30 a 145°C.
Sair do molde e sair para arrefecer à temperatura ambiente.
Depois embrulhe-a em película aderente e coloque-a no frigorífico durante a noite. Recorte no dia seguinte!
Cake cacao noix
Ingredients
- 220 g beurre demi-sel
- 125 g chocolat noir
- 175 g sucre
- 2 sticks café en poudre
- 240 g œuf
- 210 g farine
- 35 g cacao non sucré
- 60 g amande en poudre
- 95 g lait demi-écrémé
- 100 g grué de cacao
- 85 g noix
Instructions
- Mettez le beurre et le chocolat noir à fondre ensemble au four à micro-ondes au au bain-marie.
- Ajoutez alors le sucre et le café en poudre.
- Mélangez bien puis ajoutez les œufs.
- Un mélange puis versez la farine, le cacao en poudre non sucré, la levure chimique et la poudre d’amande.
- Versez le lait et mélangez la pâte. Terminez avec le grué de cacao et les noix en morceaux.
- Mettez dans le moule chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire sur chaleur tournante 15 minutes à 160°C, puis 1h30 à 145°C. Démoulez et laissez refroidir à température ambiante.
- Mettez-le ensuite sous film étirable puis une nuit au réfrigérateur. Découpez le lendemain !
