Accueil متسخ مقرمشات الحنطة السوداء بالملح والفلفل

مقرمشات الحنطة السوداء بالملح والفلفل

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ

هنا نجد في السوق لبعض الوقت ، مثل هذه “الرقائق” مع الحنطة السوداء فاتح للشهية. كنت أرغب في صنعها مرة أخرى في المنزل لأقدم لك الوصفة. كانت النتيجة مذهلة. طعم الحنطة السوداء متفجر ، خاصةً المرتبطة بنكهة الفلفل. أخبار سارة لأصدقائنا الذين لا يتحملون الغلوتين! لايوجد جرام منه لأنه لا يوجد شيء غير الحنطة السوداء. وهو نباتي تمامًا ، لأنه لا بيض ولا زبدة! لقد جعلت بعض الأصدقاء يتذوقون هذا من أجل فاتح للشهية ، وقد أحبها الجميع! أخطط للقيام بذلك مرة أخرى في كثير من الأحيان! 

وصفة 600 جرام من رقائق الحنطة السوداء:

  • 250 جرام دقيق الحنطة السوداء الكاملة
  • 150 جرام بذور لفت أو زيت زيتون
  • 550 جرام ماء
  • 4 غ من الفلفل الأسود المطحون
  • 6 جرام ملح

إليك جميع المكونات اللازمة لوصفة المقبلات اللذيذة والرائعة. 

في وعاء نسكب دقيق الحنطة السوداء والزيت والملح والفلفل. الزيت بكميات كبيرة ، ولكن هذا ما سيعطي “رقائق” مقرمشة ولذيذة. 

يُسكب في الماء ويخلط بمضرب.

يمكنك حتى استخدام خلاط الغمر لعمل المزيد من الفقاعات. سيؤدي ذلك إلى تشتيت الزيت على شكل قطرات صغيرة.

للراحة ، قمت بطهي هذه “الرقائق” في ماركة Krampouz bilig (صانع الكريب). ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك في المقلاة. عليك فقط التأكد من فرد العجين جيدًا والقيام بذلك باستخدام مقلاة غير لاصقة. يمكنك عمل رقائق رفيعة أو أكثر سمكًا. لكم واسع النظر. بالنسبة لأولئك الذين لديهم بيليج ، أضعه عند 220 درجة مئوية. صب مغرفة جيدة من الخليط ، كما هو الحال بالنسبة للفطيرة العادية ، ثم ادهن بالروزل في البيج ، أو عن طريق رج المقلاة. 

عندما ينضج الجانب السفلي ، اقلب الكريب واقطعه إلى قطع على الفور. لا تنتظر قبل التقطيع ، لأن الفطيرة بعد ذلك تصبح هشة. ستبدأ الرقائق في الأزيز مع الزيت. 

دعهم يجفوا جيدًا على الجانب الآخر. سوف تلون بعد ذلك بسرعة أكبر. احرص على عدم حرقها ، خاصة عند الطهي في المقلاة. 

تحقق من الاتساق. تصبح الأطعمة الرقيقة مقرمشة بسرعة كبيرة ، لكن الأطعمة السميكة تستغرق وقتًا أطول. للقيام بذلك ، أضعهم في الفرن عند 50 درجة مئوية على حرارة دوارة ، مع فتح الباب ، للانتهاء من تجفيفهم. بهذه الطريقة ، تكون جميع رقائق البطاطس ، رفيعة أو سميكة ، مقرمشة تمامًا! 
قم بتخزينها جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق. 

Laisser un commentaire