311
وصفة لـ 6 أشخاص:
يا جمبري بالبقسماط !! أحبهم بشكل خاص مع صلصة التارتار الرائعة. بالمناسبة ، إنه مكيافيلي قليلاً ، لأننا نأكل واحدًا ، ثم اثنين ، ولا يمكننا التوقف على الإطلاق! فلماذا البانكوكو؟ لأنني صنعت مزيجًا من البانكو ، فتات الخبز الياباني الشهير وجوز الهند المجفف المبشور. سترى أنني أستخدم الحليب المخمر (مرة أخرى!) لف القريدس قبل رميها في فتات الخبز وهذه هي الحيلة الحقيقية لهذه الوصفة. الجانب المغلف للغاية يعطي طبقة دونات مقرمشة. ليتم اختباره في المنزل في أسرع وقت ممكن! يمكنك أيضًا عمل هذه الوصفة بالسمك …
وصفة لـ 6 أشخاص:
جمبري :
- 36 (أو أكثر!) جمبري جميل مقشر
- القليل من الطحين
- 200 مل حليب مخمر
- فتات خبز البانكو
- جوز الهند المجفف المبروش
- ملح فلفل
صلصة التارتار :
- 1 بيضة
- 20 جرام خل أبيض
- 250 جرام زيت
- 1 رشة جيدة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من نبات الكبر
- نفس الكمية من المخللات
- 4 ملاعق كبيرة من خليط السرفيل والبقدونس ذو الأوراق المسطحة والثوم المعمر والطرخون
- رشة جيدة من فلفل إسبليت
- ملح فلفل
تعليمات :
ابدأ بتحضير صلصة التارتار. خذ ملعقة كبيرة ممتلئة من نبات الكبر من برطمان وخذ نفس الحجم من الخيار.
يقطع ناعما بسكين.
بالنسبة للصلصة ، أجعلها تعبر عن طريق الخلاط الغاطس ، لأنها ليست بالضبط مايونيز (بدون خردل). والنتيجة أقل ثباتًا. ضعي البيض والخل والزيت والسكر في وعاء أسطواني.
ضع الخلاط اليدوي.
أثناء البقاء في الأسفل ، قم بتنشيطه. تتشكل الصلصة.
أثناء الرفع ببطء مع استمرار تشغيل الخلاط ، سوف تستحلب الصلصة بسرعة كبيرة.
يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويضاف خليط الكبر / المخلل.
القليل من الفلفل الاسبيليت.
بالنسبة للأعشاب ، أخذت نصف باقات صغيرة من الطرخون ، والكرفيل ، والثوم المعمر ، والبقدونس ذو الأوراق المسطحة التي جمعتها معًا.
عليك فقط أن تقطع جيداً.
أضيف 4 ملاعق كبيرة من هذا الخليط.
خلطة أخيرة وصلصة وجاهزة !! تذوق لضبط التوابل.
بالنسبة للقريدس ، قمت بتجميده. بمجرد إذابتها ، ضعيها حتى تجف جيدًا في ورق ماص.
نضعها في وعاء ونضيف إليها القليل من الطحين ورج كل شيء.
تخلص من الدقيق.
في حاوية أخرى ، ضع فتات الخبز (أخذت فتات الخبز اليابانية الكبيرة). يمكنك إضافة جوز الهند المجفف والمبشور إليها. يمكنك أيضا أن تفعل نصف ونصف!
يُسكب الحليب المخمر في وعاء صغير ويُسقط القريدس فيه واحدًا تلو الآخر. كون الحليب كثيفًا جدًا ، فإنه سيغطي القريدس تمامًا!
ضعهم مباشرة في البانكو / جوز الهند. تخلط بلطف لتغطي جيدا.
افعلهم واحدًا تلو الآخر.
اتركها في وعاء فتات الخبز ، وحاول دفنها هناك حتى يمتص السائل المزيد من فتات الخبز.
بمجرد الانتهاء من كل شيء ، قم بتسخين وعاء من الزيت (قدر أو مقلاة صغيرة).
عندما يسخن الزيت ، اغمس الجمبري فيه ، وليس دفعة واحدة! بقدر ما تستطيع.
أنا آخذ حمامين. أول من التقطهم بشكل مثالي.
وثانية لتلوينها.
وها أنت ذا!
قدميها على الفور مع صلصة التارتار اللذيذة!
روبيان بالبقسماط بانكوكو مع صلصة التارتار
يا جمبري بالبقسماط !! أحبهم بشكل خاص مع صلصة التارتار الرائعة. بالمناسبة ، إنه مكيافيلي قليلاً ، لأننا نأكل واحدًا ، ثم اثنين ، ولا يمكننا التوقف على الإطلاق! فلماذا البانكوكو؟ لأنني صنعت مزيجًا من البانكو ، فتات الخبز الياباني الشهير وجوز الهند المجفف المبشور. سترى أنني أستخدم الحليب المخمر (مرة أخرى!) لف القريدس قبل رميها في فتات الخبز وهذه هي الحيلة الحقيقية لهذه الوصفة. الجانب المغلف للغاية يعطي طبقة دونات مقرمشة. ليتم اختباره في المنزل في أسرع وقت ممكن! يمكنك أيضًا إعداد هذه الوصفة بالسمك ...
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
