وصفة لطفلين أو 3 أطفال هولنديين 16 سم:
- 2 بيض
- 360 جرام حليب نصف منزوع الدسم
- 165 جرام طحين
- 150 جرام ريكوتا
- 1 ليمونة غير معالجة
- 45 جرام زبدة نصف مملحة
- 150 جرام من التوت أو حسب ذوقك
- شراب القيقب والسكر البودرة للتقديم
تعليمات
امزج الريكوتا مع ربع ليمونة أو أكثر إذا كنت ترغب في ذلك!
بالنسبة للعجين ، نخلط البيض مع القليل من الحليب ، ثم الدقيق لتجنب الكتل.
إنه مثل خليط الفطيرة. أنهي بإضافة باقي الحليب. العجين جاهز.
صب القليل من الزبدة شبه المملحة لكل مقلاة (15 جم تقريبًا) في المقلاة على نار معتدلة.
عندما يذوب جيدًا ويبدأ في التشقق ، اسكب الخليط أقل من نصف المسافة لأعلى.
اتركيها في القاع ثم أضيفي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الليمون الريكوتا.
انقلي المقالي إلى صينية خبز وأضيفي العنب البري إلى المقالي.
تخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية وتطهى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أثناء المشاهدة.
سوف ينتفخ الأطفال الهولنديون ثم يعودون بعد الطهي.