Accueil ريبورتاج Silikomart ، مدونة جديدة وشريك ورشة عمل

Silikomart ، مدونة جديدة وشريك ورشة عمل

Catégorie : ريبورتاج

شوهدت قوالب Silikomart في كل مكان في المتاجر المهنية والاستهلاكية لسنوات. لكنها كانت تنفجر منذ فترة ولا بد من القول إن قوالبها تطلق العنان لخيالنا. لم أعد معجبًا بالسيليكون للطهي ، لكنني اكتشفت كل ما يتم القيام به حاليًا ، والكعك عن طريق التجميد بإدخالات (حتى لو تم ذلك من قبل أيضًا ، ولكن ليس بقدر اليوم) ، أشعر بسعادة غامرة. بالنسبة لورشة العمل الخاصة بي والمدونة ، لدي بالفعل شركاء رائعون وهذه المرة استعدت هاتفي لإنشاء شراكة جديدة مع Silikomart. لا ، لا تدفع لي العلامات التجارية ، لكنني بطبيعة الحال أستخدم منتجاتها وأستخدمها أيضًا في دروسي. الشيء نفسه بالنسبة إلى Silikomart ، لكنني انتهزت الفرصة للذهاب إلى البندقية لاكتشاف مصنعهم ومدرستهم خلال دورة تدريبية أمضيتها هناك لمدة يومين. عندما تحب الطهي ، فهذا يشبه إلى حد ما كهف علي بابا! أدعوكم للحضور والزيارة خلف كواليس هذه الماركة ، بين المتجر الرائع ، Hangar78 والمكان الذي تصنع فيه القوالب !! 

بعد رحلة قصيرة بين باريس وفينيسيا ، انطلقت في منتصف الصيف في حرارة شديدة نحو مقر سيليكومارت.

هناك بالتأكيد كل شيء في الموقع. المدرسة ، Hangar 78 تدرب المهنيين والهواة. هذا هو المكان الذي أقضي فيه 48 ساعة لتدريبي في Silikomart. لقد صنعنا الكثير من الوصفات وسوف أشارككم بعض الأسرار! 

هنا نرى شريكي الآخر: كيتشن ايد! حب طفولتي الأولى! 

هناك الكثير من الغرف المختلفة ، وأطنان من الأفران ومبردات الانفجار. تحتوي ورشتي على كل هذا ، ولكن على نطاق أصغر بكثير !! 

يوجد في الطابق أدناه المتجر الذي يحتوي على جميع مراجع العلامة التجارية. يكفي أن أقول إنني قضيت الوقت هناك !! 

بمجرد أن حصلت على استراحة أثناء تدريبي ، ركضت في الطابق السفلي لأتمشى بمفردي على الرفوف.

أقامت Silikomart شراكات مع أعظم طهاة المعجنات ونرى هنا بعض أعمالهم. 

لقد كنت أفكر في هذه القوالب الجديدة منذ فترة ، ولا أطيق الانتظار لمشاركة الكثير من الوصفات الجديدة التي ستأتي منها!

في المحل ، وهو كبير جدًا ، يوجد قسم عام وقسم متخصص في القوالب. يمكنك أن ترى الفرق بفضل لون السيليكون. الأبيض هو عادة للطهاة. ولكن مهما كان اللون ، فإن جودة السيليكون هي نفسها!

علب الماكرون الصغيرة مثالية لتقديمها كهدايا!

تخيلني وحدي في المحل! واضطررت الى الخروج من هناك!

    

 
نرى هنا زبدة الكاكاو في رذاذ عملي للغاية لأنك لست بحاجة إلى وضعها في حمام ماري مسبقًا. للحصول على تأثير مخملي على كعكة ، إنه في بضع ثوان! 

قلت لك إنه كهف علي بابا !! 

بالنسبة لورشة العمل الخاصة بي ، وضعت الكثير من المراجع جانبًا. نظرًا لأنني أؤجرها أيضًا للأشخاص الذين يقدمون دروسًا في الخبز ويستخدمون هذا النوع من القوالب ، فمن المفيد جدًا أن يكون لديك الكثير من الخيارات. 

عندما أقول أن هناك كل شيء ، فأنا لا أكذب! بين الشبكات والجيوب والرودود والقفازات وما إلى ذلك ، لا نعرف إلى أين نتجه! 

 

ستجد المراجع في المحلات التجارية المحترفة أو على الإنترنت للقوالب الاحترافية ، ويمكن العثور على قوالب المستهلك في جميع متاجر المطبخ.

تقع المكاتب في الجوار وهذا هو المكان الذي يقومون فيه بالتصميمات على الكمبيوتر.

في الشارع المقابل المصنع الذي يصنعون فيه القوالب.

نرى هنا الخزانين ، أحدهما للسيليكون والآخر للمحفز. تقوم الآلة بجمع المواد وخلطها. ثم يتم حقن السيليكون تحت الضغط في المعدن حيث يتم علاجه في ثوانٍ. القابض يلتقط القالب المتشكل. هذا لأسباب أبسط. 

 
 
نرى هنا السيليكون الأبيض (الموالي) بتأثير ثلاثي الأبعاد. هذا التأثير هو الذي غير الوضع في السنوات الأخيرة وأنه يمكننا صنع جميع الأنماط لكعكات لا تصدق أكثر من أي وقت مضى. 

نرى هنا مصفوفة قالب ثلاثي الأبعاد.

 

يتم إجراء عملية إزالة القوالب بواسطة شخص يقوم بعد ذلك بقطع الأثر حيث تم حقن السيليكون.

أنت بحاجة إلى قالب يزن ثقيلًا جدًا لكل قالب ، وبالنظر إلى الرقم المرجعي ، هناك مخزون! 

الآن كل ما علي فعله هو العودة إلى المطبخ وإعداد الكثير من المسرات الجديدة من أجلك!

Laisser un commentaire

La sélection du moment

    بعض وصفات الخريف

    par Bernard

    الخريف هنا وهذا سبب رائع للطهي! هناك الكثير من الوصفات المثالية لهذا الموسم على مدونتي ، ولكن إليك مجموعة صغيرة من الحلويات والمالحة للاستمتاع بالدفء في المنزل. العسل والمكسرات واليقطين والجبن والحنطة السوداء ، هو أفضل وقت في السنة لطهي كل هذه الأطعمة الشهية. فقط اضغط على الوصفات للوصول إليها!

Recettes Populaires