ترحيب متسخ تروفي بالفستق بيستو ، بيكورينو وسبانخ صغير ، هليون أخضر

تروفي بالفستق بيستو ، بيكورينو وسبانخ صغير ، هليون أخضر

 
أنا أتقدم قليلاً عن الموسم عندما أقوم بإعداد هذه الوصفة ، لكن عندما صادفت مجموعة لطيفة من الهليون ، أردت صنع هذا الطبق. هذه المعكرونة اللذيذة المطبوخة مع السبانخ والفستق والبيستو ، ستكون مثالية مع الهليون المقلي في زيت الزيتون. طبق مشرق هو دعوة للأيام الجميلة التي ستأتي أخيرًا! 
 
 

وصفات للجبن بالفستق والبيستو والبيكورينو والسبانخ والأسبراجوس الأخضر:

 
لـ 4-5 أشخاص: 
  • 500 جرام تروفي
  • 1 حزمة من الهليون الأخضر
  • 50 جرام فستق 
  • سبانخ صغيرة
  • بيكورينو
  • 30 سنتيلتر من الكريمة السائلة الكاملة. 
  • ملح فلفل

 

السبانخ والفستق بيستو: 
  • 50 جرام فستق حلبي خام
  • 1 فص ثوم صغير
  • 60 جرام زيت زيتون
  • 50 جرام بيكورينو 
  • 50 جرام سبانخ صغيرة

تعليمات : 

ابدأ بتحضير بيستو السبانخ والفستق بيكورينو.
 
 
نضع الفستق النيء والبيكورينو وفص الثوم وزيت الزيتون في الخلاط الصغير. 

 

تخلط بعناية.

أضف أوراق السبانخ.

امزج مرة أخرى للحصول على عجينة متجانسة.

اغسل الهليون. قم بتقطيعها إلى أقسام عن طريق إزالة القاعدة الليفية جدًا. يُسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية. أضف قطع الهليون. قم بتحميرها لمدة 7-8 دقائق.

ها هي معكرونة تروفي.

 

اطبخهم دقيقة واحدة أقل من وقت الطهي “آل دينتي”. يصفى جيدا ثم يبرد في الماء البارد. استنزاف مرة أخرى. 

 

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، اسكب ملعقتين كبيرتين من البيستو في الكريمة السائلة الكاملة على نار معتدلة. أضف الملح والفلفل.

يغلي ويخلط جيدا.

تُسكب المعكرونة وتُمزج وتُخفّف النار.

 

يُضاف الفستق الحلبي والسبانخ الصغيرة والهليون المقلي في زيت الزيتون.

 
تصب في 4 أطباق. يرش الفستق والسبانخ الصغيرة وبيكورينو المبشور. رشة فلفل من الطاحونة وقدميها على الفور! 

 

img 5693 784x1024 1

Trofie au pesto de pistache, pecorino et pousses d'épinards, asperges vertes

Je prends un peu d’avance sur la saison au moment où je fais cette recette, mais quand je suis tombé sur une belle botte d’asperges, j’ai eu envie de faire ce plat. Ces délicieuses pâtes cuites al dente, avec un pesto de pousses d’épinards, pistache et pecorino, seront parfaites avec des asperges juste revenues à l’huile d’olive. Un plat lumineux qui est une invitation aux belles journées qui arrivent enfin ! 
5 التصويت
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
المطبخ إيطالي
الحصص 5 personnes
السعرات الحرارية 641 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Commencez par préparer le pesto épinard, pecorino pistache.
  • Mettez les pistaches crues, le pecorino, la gousse d’ail et l’huile d’olive dans un petit mixeur. 
  • Mixez soigneusement.
  • Ajoutez les pousses d’épinard.
  • Mixez de nouveau pour avoir une pâte homogène.
  • Lavez les asperges. Coupez les en tronçons en enlevant la base trop fibreuse. Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle sur feu soutenu. Ajoutez les morceaux d’asperge. Faites les revenir 7-8 minutes.
  • Voici les pâtes trofie.
  • Faites-les cuire une minute de moins que le temps de cuisson « al dente ». Égouttez-les bien puis refroidissez-les à l’eau froide. Égouttez de nouveau. 
  • Quand tout est prêt, versez deux bonnes cuillerées à soupe de pesto dans la crème liquide entière sur feu modéré. Salez et poivrez.
  • Faites bouillir et mélangez bien.
  • Versez les pâtes et mélangez, baissez le feu.
  • Ajoutez les pistaches, les pousses d’épinard déchirées et les asperges sautées à l’huile d’olive.
  • Versez dans 4 assiettes. Parsemez de pistaches, de pousses d’épinards et râpez du pecorino. Un coup de poivre du moulin et servez sans attendre ! 

Nutrition

السعرات الحرارية: 641kcalCarbohydrates: 81gProtein: 21gFat: 26gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 10mgSodium: 140mgPotassium: 495mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1064IUVitamin C: 4mgCalcium: 160mgIron: 3mg
Keyword نبات الهليون, سبانخ, معكرونة, بيكورينو, بيستو, فستق
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
 
 

اترك تعليقا

Avis de la recette




1 تعليق

Clementine 30 أبريل 2021 - 7 h 31 min

C’était délicieux! Mille mercis!

إجابه

La sélection du moment

Recettes Populaires