110
هذه طريقة جيدة لإطالة الصيف مع آيس كريم حليب جوز الهند اللذيذ. إذا كنت قد زرت جزر الهند الغربية من قبل ، فمن المحتمل أنك قد ذاقت هذا الآيس كريم الرائع. غالبًا ما يتم صنعه في الشوارع ، في آلات صنع الآيس كريم الخشبية التقليدية حيث يضاف الجليد والملح الخشن. هذه الوصفة بسيطة للغاية وهنا أصنعها باستخدام التوربينات الخاصة بي! في دقيقة واحدة يتم التحضير وبعد عشرين دقيقة ، يصبح الآيس كريم جاهزًا للتذوق! أنتم يمكنك إضافة نكهة الليمون أو الفانيليا أو حتى جوزة الطيب كما يحلو لك. أنا أفضلها بشكل عادي وبمجرد أن تضع ملعقة في فمك ، فإنك تذوب بكل سرور حرفيًا!
وصفة آيس كريم جوز الهند:
– 500 مل من حليب جوز الهند
– علبة حليب مكثف محلى (397 جم من نستله)
– علبة حليب مكثف غير محلى
-جوز الهند مجفف (اختياري ، أنا لا أضع أي شيء)
– قشر الليمون وجوزة الطيب والفانيليا السائلة (كل هذا اختياري أيضًا)
صب حليب جوز الهند (تحتاج إلى سائل جدًا لأنه يمكنك العثور على جميع الأنواع) في وعاء. أضف الحليب المكثف المحلى.
ثم يضاف الحليب المكثف غير المحلى. تخلط جيدا: انها جاهزة!
تصب في آلة صنع الآيس كريم أو صانع الآيس كريم.
إذا كنت ترغب في ذلك (جربت ولكني أفضل الآيس كريم “العادي”!) ، يمكنك إضافة القليل من نكهة الليمون أو الفانيليا أو جوزة الطيب أو القليل من كل شيء …
اترك الآلة تعمل وتقوم بكل العمل!
عندما يصبح الآيس كريم جاهزًا ، ضعه في وعاء ثم احفظه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك أكثر (حتى تتمكن من تشكيل الكرات بعد ذلك). لكن يمكنك أكل الآيس كريم مباشرة من الجهاز ، سيكون دسمًا جدًا ويتدفق كما يحلو لك! لازم!
قدميها في أكواز أو في ثمرة جوز الهند المفتوحة إلى جزأين.
نصيحة برنارد: لفتح ثمرة جوز الهند ، ما عليك سوى النقر بلطف بمطرقة حول كل ثمرة جوز الهند (حيث تريد فتحها). بعد 3-4 دقائق من هذا العلاج ، يتم فتح جوز الهند …
Glace à la Noix de Coco
Voici un bon moyen de prolonger l’été avec cette délicieuse glace au lait de coco. Si vous êtes déjà allés aux Antilles, alors vous aurez probablement déjà goûté à cette fabuleuse glace. Elle est souvent faite dans les rues, dans des sorbetières traditionnelles en bois où l’on ajoute de la glace et du gros sel. Cette recette est simplissime et ici je la fais avec ma turbine! En une minute la préparation est faite et vingt minutes plus tard, la crème glacée est prête à être dégustée! Vous pourrez ajouter à votre guise du zeste de citron vert, de la vanille ou bien encore de la noix de muscade. Je la préfère nature et dès que l’on met une cuiller en bouche, on fond littéralement de plaisir!
المقادير
- 500 ml de lait de coco
- 1 boîte de lait concentré sucré (celle de 397g de Nestlé)
- 1 boîte de lait concentré non sucré-noix de coco déshydratée (facultatif, je n’en mets pas)
- -zeste de citron vert, noix de muscade, vanille liquide (tout cela est également facultatif)
الخطوات
- Verser le lait de coco (il en faut un très liquide car on en trouve de toute sorte) dans un récipient. Ajouter le lait concentré sucré.
- Puis ajouter le lait concentré non sucré. Bien mélanger: c’est prêt!
- Verser en turbine à glace ou en sorbetière.
- Si l’on souhaite (j’ai essayé mais je préfère la glace ‘nature’!), on peut ajouter un peu de zeste de citron vert, de la vanille, de la noix de muscade en poudre ou un peu de tout…
- Laisser tourner la machine qui fait tout le travail!
- Quand la glace est prête, la mettre dans un récipient puis stocker au moins deux heures au congélateur pour raffermir encore plus (pour pouvoir ensuite former des boules). Mais on peut tout à fait manger la glace dès la sortie de la machine, elle sera bien crémeuse et coulante à souhait! Un must! Servir dans des cornets ou dans une noix de coco ouverte en deux.
ملحوظات
Conseil de Bernard: pour ouvrir une noix de coco, il suffit de taper doucement avec un marteau tout autour de la noix de coco (là où l’on veut qu’elle s’ouvre). Au bout de 3-4 minutes de ce traitement, la noix de coco finit par s’ouvrir…
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!
