ترحيب غير مصنف بروشيتا مع الفطر والبارميزان

بروشيتا مع الفطر والبارميزان

Difficulté : سهل
Cout : سوق جيد

لقد صنعت الكثير من bruschetta لكتابي “سأقوم بعمل لدغة واحدة فقط” الذي نشرته Flammarion ، لكنني لم أقم بعد بنشره في مدونة الطبخ الخاصة بي. لقد قمت بطهيها للضيوف مؤخرًا ، وأحبهم الجميع. لذلك أشارككم وصفتي البسيطة! إنه مقرمش ، جيد ومطمئن ، كل ما أحبه!

وصفة لأربعة أشخاص (12 بروشيتا)

  • 750 جرام فطر
  • 3 فصوص ثوم
  • 50 مل من النبيذ الأبيض
  • 200 مل كامل الدسم
  • 75 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 70 جرام صنوبر
  • 12 شريحة خبز
  • زيت الزيتون
  • ملح فلفل

ابدأ بتحضير الفطر. لا تتردد في خلط الفطر ولا تأخذ الزر فقط. خذ shiitakes على سبيل المثال! اقطع الذيل جزئيًا ثم قطعه إلى قطع دون غسله.

2056470C B577 472A BE64 BC6586147881

نضعهم في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وفصوص الثوم المقشرة والمهروسة.

C68FB75D A3D5 40C6 A513 876D0933F2D8

يُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك بانتظام. يُسكب النبيذ الأبيض ويُطهى حتى يتبخر.

652AD079 42EA 4E13 AC0F 6B7B9962F994

ثم نسكب الكريمة الكاملة.

9C4B8435 74EC 4743 BF8C 58D8C6928512

يرش جبنة البارميزان ويطهى حتى يتماسك.

CC315477 83A1 45B8 A2D4 BF2B243FB32A

توضع جانباً وفي غضون ذلك ، نخب الصنوبر في المقلاة.

75AFC7D3 ECAE 441A 941F 61F216CF71E1

A27E6598 B905 4B7D 9998 9BB996A93B8D

نخب شرائح الخبز.

A00D6DAE 06F3 40FA 8951 58D90C8C6FD8

عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، اسكب القليل من زيت الزيتون على الخبز المحمص.

77AA113D D715 46F0 B8B4 43901132DD51

تُسكب ملعقتان كبيرتان من الفطر فوق الخبز ، ويُرش القليل من البارميزان ، ويُضاف الصنوبر ، والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب القليل من زيت الزيتون. لا تتردد في إضافة القليل من الثوم المعمر وتقديمه على الفور.

IMG 3175 3 1
IMG 3173 3

Bruschetta aux champignons et parmesan

لا توجد ملاحظات حتى الآن
مدة الإعداد 30 دقائق
Type de plat bruschetta, قاعة
المطبخ إيطالي
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 611 kcal

الخطوات
 

  • Commencez par préparer les champignons. N'hésitez pas à mélanger les champignons et ne prenez pas que des champignons de Paris. Prenez des shiitakés par exemple ! Coupez partiellement la queue puis coupez-les en morceaux sans les laver.
  • Mettez-les dans une poêle avec deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, et les gousses d'ail épluchées et écrasées au presse-ail.
  • Laissez cuire 20 minutes sur feu modéré en mélangeant régulièrement. Versez le vin blanc et faites cuire jusqu'à ce qu'il s'évapore. Versez alors la crème entière. Saupoudrez de parmesan puis laissez cuire jusqu'à ce que le tout épaississe.
  • Mettez de côté et pendant ce temps, faites griller les pignons à la poêle. Faites griller les tranches de pain. Quand le tout est prêt, versez un peu d'huile d'olive sur le pain grillé.
  • Versez deux cuillerées à soupe de champignons sur le pain, saupoudrez d'un peu de parmesan, ajoutez les pignons, poivrez à votre goût et arrosez d'un peu d'huile d'olive. N'hésitez pas à y mettre un peu de ciboulette pusi servez sans attendre.

Nutrition

السعرات الحرارية: 611kcalCarbohydrates: 47gProtein: 22gFat: 38gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 715mgPotassium: 870mgFiber: 4gSugar: 9gVitamin A: 891IUVitamin C: 5mgCalcium: 347mgIron: 4mg
Keyword Bruschetta, الفطر, كريم, جبنة البارميزان
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

اترك تعليقا

Avis de la recette




La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.