فطيرة مكسرات المكاديميا الرائعة لمحبي هذه الفاكهة المجففة التي أحبها كثيراً! هذه نسخة رأيتها في مخبز في الخارج لفتت انتباهي. إنه ليس حلو المذاق ويبرز الجوز حقًا، خاصةً إذا قمت بإعداد هذه النسخة اللذيذة مع القليل من صلصة الكراميل بالزبدة المملحة في الأعلى!
- 1 معجون الكاكاو الحلو(الوصفة هنا)
لتورتة بحجم 30 × 20 سم :
- 75 جم حليب كامل الدسم
- 120 غ من القشدة المزدوجة كاملة الدسم
- 160 جرام سكر فيرجواز بني اللون
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة
- 400 غ من مكسرات المكاديميا المحمصة والمملحة
للحصول على صلصة الكراميل، اذهب إلى هنا!
افردي العجينة الحلوة (للحصول على نسخة الكاكاو، افردي العجينة الحلوة (للحصول على نسخة الكاكاو، اذهبي إلى هنا !) على سطح عمل مطحون بسماكة 2 مم.
استخدمت قالب 30 × 20 سم مع قاعدة قابلة للإزالة. ولكن يمكنك استخدام قالب دائري بقطر 22 سم بدلاً من ذلك. توضع المعجنات على القالب وتوضع المعجنات في القالب وتتأكد من أنها تتناسب بشكل مريح مع القاعدة بحيث تكون الزاوية قائمة مع الحافة.
نقطع العجينة الزائدة بالسكين.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية في فرن المروحة، مع الحرص على وخز المعجنات قبل وضعها في الفرن.
تُمزج مكونات التورتة في وعاء ما عدا مكسرات المكاديميا وتخلط جيداً.
توضع مكسرات المكاديميا المحمصة والمملحة في قاعدة التورتة المخبوزة مسبقاً.
تُسكب فوق الكريمة وتُخبز لمدة 30 دقيقة على حرارة 175 درجة مئوية.
ستتحول التورتة إلى اللون البني بشكل جيد.
استمتع بها دافئة أو مبردة، ويفضل أن يكون ذلك في نفس اليوم! لا تترددي في إضافة بعض الكراميل بالزبدة المملحة إلى سطح التورتة قبل التقديم.
Tarte noix de macadamia et caramel
المقادير
- 1 pâte sucrée au cacao (recette ICI)
Pour une tarte de 30x20cm ou de 22-24 cm de diamètre :
- 75 g lait entier
- 120 g crème épaisse entière
- 160 g vergeoise brune
- 1 c. à café de vanille liquide
- 3 œufs
- 400 g noix de macadamia grillées et salées
الخطوات
- Étalez votre pâte sucrée (pour la version cacao c’est par ICI !) sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 2mm.
- J’ai pris un moule à fond amovible de 30 sur 20cm. Mais pouvez prendre un moule rond de 22cm de diamètre à la place. Placez la pâte sur le moule puis faites en sorte qu’elle aille bien dans le fond en faisant un angle bien droit avec le bord.
- Coupez l’excédent de pâte au couteau.
- Mettez à cuire 20 minutes à 175°C sur chaleur tournante en ayant pris soin de bien piquer la pâte avant de l’enfourner.
- Dans un récipient, mélangez les ingrédients de la tarte, sauf les noix de macadamia et mélangez bien.
- Placez les noix de macadamia grillées et salées dans le fond de tarte précuit.
- Versez la crème réalisée puis enfournez pour 30 minutes à 175°C. La tarte va être joliment dorée.
- Dégustez quand elle est tiède ou refroidie, de préférence le jour même ! N'hésitez pas à verser dessus une sauce au caramel au beurre salé.
