أنا من محبي العدس المرجاني، ولكنني أحب التنويع قليلاً. إليك وصفة معكرونة العدس المرجانية مع القريدس والطماطم الكرزية والبيستو! طبق طازج ومتوازن من جميع النواحي! وغالباً ما أشتري هذه المعكرونة (وأنا لا أرعى ذلك بأي حال من الأحوال!) وهي ليست معكرونة على الإطلاق، لأنها مصنوعة من العدس المرجاني بنسبة 100%. مع البيستو المصنوع منزليًا والصنوبر المحمص، إنه طبق أصنعه في المنزل طوال الوقت!
وصفة لأربعة أشخاص:
- 250 غرام باستا (في هذه الحالة باستا العدس المرجاني 100%)
- 300 جرام روبيان مطبوخ 300 جرام
- 500 جرام طماطم كرزية
- 3-4 ملاعق كبيرة بيستو (إليك وصفة بيستو الثوم البري هنا)
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 50 جم صنوبر محمص 50 جم
- ملح فلفل
- جرجير أو سلطة
في هذه الوصفة، استخدمت هذه المعكرونة وهي عبارة عن عدس مرجاني 100%. أجدها في الكازينو. وأود أن أوضح أنني لا أقوم بأي شكل من الأشكال برعايتها أو استمالة الناس للحديث عنها، كل ما في الأمر أنني أعتقد أنها جيدة حقًا، فهي تتماسك تمامًا عند طهيها. أحب العدس المرجاني وأحب أيضاً خيار تناوله بهذا الشكل.
يُطهى في الماء المغلي المملح لمدة 7 دقائق.
عند طهيها صفيها واغسلها بالماء البارد لتبرد تماماً.
تُغسل الطماطم الكرزية وتُقطّع إلى أنصاف.
ضعها في وعاء سلطة كبير مع القريدس المطبوخ والمقشر والملح والفلفل.
أستخدم صلصة البيستو بالثوم البري محلية الصنع، لكن يمكنك استخدام صلصة بيستو كلاسيكية. للحصول على بيستو ثوم الدب والثوم الخاص بي، اضغط هنا.
تُضاف المعكرونة المبردة.
مزيج واحد وينتهي الأمر تقريباً!
يُحمّص الصنوبر في مقلاة.
أضيفيها في اللحظة الأخيرة وقدمي السلطة مبردة! أضف الجرجير إذا أردت وليس فقط للتزيين كما في الصورة. لا تتردد في إضافة كمية وفيرة قبل خلط كل شيء معًا.
Salade
المقادير
- 250 g pâtes de lentilles corail
- 300 g crevettes roses cuites
- 500 g tomates cerises
- 4 c. à soupe pesto
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 50 g pignons de pin
- sel, poivre
الخطوات
- Pour cette recette, j’ai pris ces pâtes qui sont au final des lentilles corail à 100%. Je les trouve chez Casino. Je précise que je ne suis en aucun cas sponsorisé ni démarché pour en parler, c’est juste que je les trouve vraiment bien, elles tiennent parfaitement à la cuisson. J’adore les lentilles corail et j’aime aussi pouvoir avoir l’option de les manger sous ce format là.
- Faites-les cuire à l’eau bouillante salée 7 minutes.
- Quand elles sont cuites, égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour les refroidir complètement.
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
- Placez-les dans un grans saladier avec les crevettes cuites et décortiquées, du sel et du poivre.
- Je mets du pesto maison à l’ail des ours, mais vous pouvez mettre un pesto classique. Pour mon pesto l’ail à des ours, c’est par ICI. Ajoutez les pâtes refroidies.
- Faites griller les pignons de pin à la poêle.
- Ajoutez-les au dernier moment puis servez la salade mélangée et bien fraiche !
