Accueil Recette Salade pâtes de lentille corail, crevettes, pesto et tomates cerises

Salade pâtes de lentille corail, crevettes, pesto et tomates cerises

Difficulté : Facile
Catégorie : RecetteSalé
Cout : €€

Je suis fan de lentilles corail, mais j’aime bien varier un peu. Je vous propose une recette de pâtes de lentilles corail, aux crevettes, tomates cerises et pesto ! Un plat bien frais et bien équilibré à tout point de vue ! J’achète souvent ces pâtes (je ne suis absolument pas sponsorisé pour le faire !) qui n’en sont pas vraiment au final, car composées à 100% de lentilles corail. Avec un pesto maison et des pignons de pin grillés, c’est un plat que je fais authentiquement souvent chez moi !

Recette pour 4 personnes :

  • 250g de pâtes (ici des pâtes à 100% de lentilles corail)
  • 300g de crevettes cuites
  • 500g de tomates cerises
  • 3-4 cuillerées à soupe de pesto (ici un pesto à l’ail des ours recette ICI)
  • 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • 50g de pignons grillés
  • sel, poivre
  • roquette ou salade

Pour cette recette, j’ai pris ces pâtes qui sont au final des lentilles corail à 100%. Je les trouve chez Casino. Je précise que je ne suis en aucun cas sponsorisé ni démarché pour en parler, c’est juste que je les trouve vraiment bien, elles tiennent parfaitement à la cuisson. J’adore les lentilles corail et j’aime aussi pouvoir avoir l’option de les manger sous ce format là.

26B795ED 57E0 4D70 80E8 6E125F464ED9

Faites-les cuire à l’eau bouillante salée 7 minutes.

BCF87533 0EAE 4234 96C8 590AAD387F15

Quand elles sont cuites, égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour les refroidir complètement.

ECF43D7F E374 4FD0 92BD BBC960E29372

Lavez et coupez les tomates cerises en deux.

9B0B4C99 C9C6 4CD4 A1E9 E40687B741A4

4063F379 EE41 4F0B A0C4 78C6A5358A5C

Placez-les dans un grans saladier avec les crevettes cuites et décortiquées, du sel et du poivre.

BAE92012 717B 4C4F BA12 E8C037A07CB0

Je mets du pesto maison à l’ail des ours, mais vous pouvez mettre un pesto classique. Pour mon pesto l’ail à des ours, c’est par ICI.

BDFCABD5 3E06 46F4 95A0 9413122420AB

Ajoutez les pâtes refroidies.

2ACAD920 8EB1 4A08 9008 A2CB1C02FCF5

Un mélange et c’est presque fini !

7005D24D C88C 4326 AD42 9C7A33686023

Faites griller les pignons de pin à la poêle.

69FF24C9 345D 40FA 8C45 C19AC0CB3BC7

A4480200 D0F6 46C9 8680 F085303691AF

Ajoutez-les au dernier moment puis servez la salade bien fraiche ! Ajoutez à l’envie de la roquette, pas juste en déco comme sur la photo. N’hésitez pas à en mettre une bonne quantité avant de tout mélanger.

IMG 4112 3
IMG 4110 3

Salade

5 d’un vote
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 7 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal
Portions 4 personnes
Calories 500 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Pour cette recette, j’ai pris ces pâtes qui sont au final des lentilles corail à 100%. Je les trouve chez Casino. Je précise que je ne suis en aucun cas sponsorisé ni démarché pour en parler, c’est juste que je les trouve vraiment bien, elles tiennent parfaitement à la cuisson. J’adore les lentilles corail et j’aime aussi pouvoir avoir l’option de les manger sous ce format là.
  • Faites-les cuire à l’eau bouillante salée 7 minutes.
  • Quand elles sont cuites, égouttez-les puis rincez-les à l’eau froide pour les refroidir complètement.
  • Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
  • Placez-les dans un grans saladier avec les crevettes cuites et décortiquées, du sel et du poivre.
  • Je mets du pesto maison à l’ail des ours, mais vous pouvez mettre un pesto classique. Pour mon pesto l’ail à des ours, c’est par ICI. Ajoutez les pâtes refroidies.
  • Faites griller les pignons de pin à la poêle.
  • Ajoutez-les au dernier moment puis servez la salade mélangée et bien fraiche !

Nutrition

Calories: 500kcalCarbohydrates: 46gProtéines: 30gFat: 23gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 8gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 96mgSodium: 583mgPotassium: 1029mgFibre: 21gSucre: 5gVitamine A: 1077IUVitamine C: 31mgCalcium: 115mgFer: 7mg
Vous avez essayé cette recette ?Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Évaluation de la recette




La sélection de Noel

christmas decorations on snow 2022 10 04 21 23 39 utc 1

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, Noël est presque là ! Je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos papilles et vos convives. Du tarama, du foie gras, des bûches, je vous donne tous mes secrets. Il y a dans cette sélection, des recettes récentes et d’autres que j’ai publiées depuis près de 12 ans, les photos ne se valent donc pas toutes ! Il suffit de cliquer sur les recettes pour y accéder !

FacebookTwitterPinterestEmail

La sélection de Noel

christmas decorations on snow 2022 10 04 21 23 39 utc 1

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, Noël est presque là ! Je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos papilles et vos convives. Du tarama, du foie gras, des bûches, je vous donne tous mes secrets. Il y a dans cette sélection, des recettes récentes et d’autres que j’ai publiées depuis près de 12 ans, les photos ne se valent donc pas toutes ! Il suffit de cliquer sur les recettes pour y accéder !

FacebookTwitterPinterestEmail
La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.