Recette

Je partage avec vous cette recette que j’avais publiée dans mon livre « Je fais mon chocolat maison » publié chez Solar en 2020. La photo est de Claire Curt pour le …

Ne vous fiez pas à son apparente simplicité visuelle, ce gâteau est un véritable délice, très fondant en bouche et riche en parfums. Je vous propose mon gâteau financier noisette, …

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N’hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité …

Ce plat de pâtes, typique de Venise est une recette très simple à faire chez soi. Des oignons, des anchois, de la bonne huile d’olive, des pâtes et c’est tout …

Mais quel régal absolu ! J’ai fait cette tarte, enfin ces tartes, car j’en ai fait plus du double de la recette que je vous donne, pour une soirée entre …

Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de buns à burger sur mon site de cuisine. Des traditionnels, mais aussi une version avec tangzhong ou du yudane. Cette fois c’est …

Une recette très très simple à préparer, mais très très longue à cuire. La cuisson est étalée sur deux jours. C’est ce qui fait la consistance de cette viande juteuse …

Je vous propose mes petites tartelettes à la crème d’orange, qui ne sont pas du tout identiques à ma tarte scandaleuse à l’orange. Elles sont composées d’une pâte sucrée, d’une …

Une jolie tarte tatin salée aux carottes et oignons rouges préalablement grillés au four, garnie de chèvre frais et de graines de cumin fraichement torréfiées. Un vrai délice avec une …

Je pensais à faire cette recette qui trainait dans ma tête depuis un petit moment. Je suis parti de la pâte des hotteoks coréens, farcis au sucre et cacahuètes, pour …