Ça y est ! Il est grand temps de vous en parler ! Je sors mon 5ème livre, préfacé par Christophe Michalak et c’est toujours avec autant de passion et de joie que j’ai envie de vous le faire découvrir. Je suis édité pour celui-ci chez Solar, même si je reste aussi chez Flammarion, sûrement pour le 6ème d’ailleurs ! Peut-être avez-vous vu passer mes ateliers chocolat et des plaques de chocolat maison si vous me suivez sur instagram (mon compte ICI !)? Si tel est le cas, vous ne serez pas surpris de voir que le thème de mon dernier bébé est le chocolat ! Sur 160 pages, je vous dis tout pour pouvoir le faire chez vous de la fève à la tablette, sous toutes ses formes : chocolat noir, au lait, blanc, au lait végan, sans sucre, au thé vert, aux framboises, et même du chocolat sans chocolat mais au café !! Mais aussi des chocolats fourrés au praliné et des pâtes à tartiner aux noisettes ou aux pistaches, dont le Nutella maison et même le gianduia ! Bien sûr j’explique tout sur le tempérage, en vous proposant à chaque étape, plusieurs méthodes, dépendant de votre matériel. J’ai mis au point deux formules quasi magiques pour pouvoir réaliser tous les chocolats du monde. Il suffit de mettre ce que vous aimez et la recette sort toute seule. Enfin, je vous donne plein de recettes de tablettes, et de desserts (des cookies, madeleines, millefeuille, canelés, chocolat chaud etc.)…
Il y a trois parties dans le livre :
- 1-Tout savoir pour faire son chocolat maison
- 2-Les recettes de tablettes et de chocolats fourrés, pâtes à tartiner
- 3-Les recettes de desserts à base de chocolat
Avec ce livre vous pourrez faire du chocolat maison de la fève à la tablette, mais aussi faire des tablettes sans avoir à faire votre chocolat, en utilisant du chocolat de marque, car vous serez incollable sur le tempérage. Je l’ai voulu le plus complet possible ! Le tout dans un bel ouvrage mis en images par Claire Curt et préfacé par Christophe Michalak lui-même !! Je vous invite à en découvrir plus ci-dessous !
Vous pouvez le commander chez votre libraire ou sur les plateformes suivantes : (cliquez pour un lien direct !). Il est au prix de 15,95€ et vous sera livré à partir du 19 mars 2020 !
Avec ce livre vous pourrez faire du chocolat maison de la fève à la tablette, mais aussi faire des tablettes sans avoir à faire votre chocolat, en utilisant du chocolat de marque, car vous serez incollable sur le tempérage. Je l’ai voulu le plus complet possible ! Le tout dans un bel ouvrage mis en images par Claire Curt et préfacé par Christophe Michalak lui-même !! Je vous invite à en découvrir plus ci-dessous !
Vous pouvez le commander chez votre libraire ou sur les plateformes suivantes : (cliquez pour un lien direct !). Il est au prix de 15,95€ et vous sera livré à partir du 19 mars 2020 !
Je vous mets quelques pages du livre dont la préface et des visuels des trois parties du livre.
