Accueil متسخ وعاء كزة

وعاء كزة

Difficulté : سهل
Catégorie : متسخ

في الوقت الحالي قد تلاحظ ذلك ، لكني أنشر أقل. أنا في منتصف كتابة كتابي القادم ، الذي سيصدر في نوفمبر من قبل Flammarion ، والذي كنت أفكر فيه لمدة 6 سنوات. أتطلع إلى إخبارك بالمزيد عندما يحين الوقت. لمرة واحدة ، أنا لست تقليديًا للغاية ، لأنني وضعت لك وعاءًا كزة أكثر حداثة من نكزة هاواي الأصلية التي تتكون تقريبًا من السمك والأرز وصلصة غنية جدًا. هنا ، الكثير من الأشياء الجيدة: الأفوكادو ، الكزبرة ، بذور السمسم ، ادامامي والمانجو ، كلها على أرز إما بالخل أو بزيت السمسم المشوي. هذا هو الإصدار الأخير الذي أفضله. إيماءة صغيرة لصديقي Gaëlle الذي صنعت معه هذا الطبق عدة مرات! هذا الطبق لذيذ ويمكن تحضيره في أقل من 20 دقيقة!

Recette  des Poke Bowl pour 4 personnes :

  • 400 جرام أرز دائري (أرز السوشي أو أرز الحلوى هو نفسه!)
  • 500 جرام من الماء
  • 200 جرام ادامامي
  • 2 محامين
  • 2 فيليه سلمون منزوع العظم والجلد
  • 1 مانجو ناضجة
  • حبوب السمسم
  • زيت السمسم المحمص
  • ملح
  • اوراق الكزبرة
  • صلصة الصويا أو المايونيز

Instructions : 

اطهي ادامامي على البخار لمدة 12 دقيقة. يمكنك تناول البازلاء إذا لم تجدها! أشتريها من محلات البقالة الآسيوية. عندما يتم طهيها ، اشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي.

اشطف 400 جرام من الأرز المستدير في الماء البارد ، ثم اسكبه بعد تجفيفه في طنجرة الأرز مع 500 جرام من الماء. أفضل دائمًا أن أزن مائي حسب أرزتي ، وهو 1.25 ضعف وزن الأرز في الماء.

عندما ينضج الأرز ، افصلي القدر عن القابس واتركيه لمدة 10 دقائق. صب في وعاء مع الملح وزيت السمسم المحمص حسب رغبتك ، أو اصنع أرزًا بالخل كما أشرح هنا .

تحضير المكونات.

قشر المانجو وقطعيها إلى قطع.

افعل نفس الشيء مع المحامين.

سمك السلمون.

الوجبة حقًا تستغرق وقتًا لطهي الأرز! ثم قسّم جميع المكونات إلى 4 أجزاء (لم يتم ذلك في الصورة).

يُسكب في وعاء كبير جزءًا من الأرز وجزءًا من إدامامي وسمك السلمون والأفوكادو والمانجو. نرش بذور السمسم وأوراق الكزبرة المفرومة. هذا كل شيئ ! استمتع إما في هاواي مع المايونيز أو ببساطة صلصة الصويا.

img 8597 2

Poke bowl

En ce moment, vous le remarquez peut-être, mais je poste moins. Je suis en pleine écriture de mon prochain livre qui sort en Novembre chez Flammarion, que j’ai en tête depuis 6 ans. J’ai hâte de vous en dire plus le moment voulu. Pour une fois, je ne suis pas hyper traditionnel, car je vous mets un poke bowl plus moderne que le poke hawaïen d’origine qui ne comporte presque que du poisson, du riz et de la sauce très riche. Ici, plein de bonnes choses: de l’avocat, de la coriandre, des graines de sésame, des edamame et de la mangue, le tout sur un riz soit vinaigré, soit à l’huile de sésame grillé. C’est cette dernière version que je préfère. Petit clin à mon amie Gaëlle avec qui j’ai fait pas mal de fois ce plat ! Ce plat est délicieux et se fait en moins de 20 minutes !
5 التصويت
مدة الإعداد 8 دقائق
مدة الطبخ 12 دقائق
الوقت الكلي 20 دقائق
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 732 kcal

المقادير
  

الخطوات
 

  • Faites cuire les edamame à la vapeur 12 minutes. Vous pouvez prendre des petits pois si vous ne les trouvez pas ! Je les achète en épicerie asiatique. Quand ils sont cuits, rincez)les à l’eau froide pour stopper la cuisson.
  • Rincez les 400g de riz rond à l’eau froide, puis versez-le égoutté dans le rice cooker avec les 500g d’eau. Je préfère toujours peser mon eau en fonction de mon riz, à savoir 1,25 fois le poids de riz en eau.
  • Quand le riz est cuit, débranchez le ricecooker et laissez reposer 10 minutes. Versez dans un récipient avec soit du sel et de l’huile de sésame grillé à votre goût, ou alors faites un riz vinaigré comme je l’explique ICI.
  • Préparez les ingrédients.
  • Épluchez et coupez la mangue en morceaux.
  • Faites de même avec les avocats.
  • Le saumon.
  • Le repas se fait vraiment le temps de la cuisson du riz ! Divisez ensuite tous les ingrédients en 4 portions (ce n’est pas fait sur la photo).
  • Versez dans un grand bol une portion de riz, une portion d’edamame, de saumon, d’avocat et de mangue. Saupoudrez de graines de sésame et de feuilles de coriandre ciselées. C’est tout ! Dégustez soit comme à Hawaï avec une mayonnaise, ou simplement de la sauce de soja.

Nutrition

السعرات الحرارية: 732kcalCarbohydrates: 100gProtein: 31gFat: 23gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 47mgSodium: 55mgPotassium: 1285mgFiber: 13gSugar: 9gVitamin A: 741IUVitamin C: 32mgCalcium: 66mgIron: 7mg
Keyword كسبرة, وعاء كزة, أرز
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

Laisser un commentaire

Avis de la recette