Ingrédient : huile de sésame grillé

Sablés à la Farine de Kinako Avec ma chère amie Magali qui habite au Japon, nous avions arpenté les ruelles du marché Ameya Yokocho près du parc de Ueno à …

Crêpes Coréennes aux Haricots Mungo et Ciboule Après mon voyage culinaire de Séoul (voir ICI), vous étiez nombreux à me demander la recette des crêpes que l’on voit dans les marchés. …

Itek Sio: Le Canard aux Graines de Coriandre, Sucre de Palme et Tamarin Voilà un plat qui ne rend pas compte de son extraordinaire saveur en photo. C’est sûr qu’une …

Hainanese Chicken Rice Dans mon dernier voyage culinaire de Singapour, vous avez sans doute remarqué le poulet au riz (chicken rice donc). Une recette simple en apparence, beaucoup plus parfumée …

Poulet aux Feuilles de Pandanus Toutes les fois où je me rends en Thaïlande, je commande ce merveilleux poulet, parfumé à la feuille de pandanus. La feuille de pandanus est …

Riz Cantonnais Le voilà le fameux riz cantonnais! Beaucoup de gens s’impatientaient d’avoir la recette sur mon blog. Mais je voulais faire les choses dans les règles de l’art. Me voici donc …

Mi-cuit de Saumon Teriyaki Voilà une façon originale de manger du saumon. Je vous propose de laisser mariner le saumon dans une sauce teriyaki maison encore chaude. Il ne restera …

Xiao Long Bao Les « Xia long bao » sont des petits raviolis chinois cuits à la vapeur, avec une farce au porc très juteuse qui est la même que …

Porc Rouge « Char Siu » Ce porc est particuliérement parfumé. C’est LA recette du porc au barbecue chinois. A essayer aux beaux jours au barbecue ou alors au four. Je vous …

Poulet Kung Pao Difficile de voir la différence en photos entre tous les plats chinois que je mets en ligne. La recette du « poulet kung pao » est cependant ma recette préférée …