Ingrédient: mirin

Temaki

Temaki

Je suis totalement fan depuis longtemps de sushi, de sashimi, de maki, de temaki etc. Même si bien sûr l’expertise est réservée à de vrais professionnels, nous pouvons tout de même nous faire plaisir

Sushi au foie gras poêlé

Il y a quelques temps, j’allais souvent en Asie, au Japon. J’aime tellement la cuisine de quasiment tous les pays asiatiques ! Je pense que cela se ressent dans mes

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Maki piment saumon avocat

Je suis un fan inconditionnel de maki. J’en avais proposé dans mon livre « Je n’en ferai qu’une bouchée » édité chez Flammarion en 2016. Je vous donne aujourd’hui une recette très bonne

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Karaage de Poulet

Je reviens du Japon où j’ai dégusté ces merveilleux petits beignets de poulet. Le kaarage est une technique de friture où l’élément est jeté dans la farine ou la fécule,