Risotto au Curry Rouge et aux Crevettes Un risotto crémeux aux saveurs totalement inattendues ! C’est ce que je vous propose en y ajoutant de la pâte de curry rouge …
Ingrédient : pâte de curry rouge
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Nouilles à la Sauce Piquante Sésame et Cacahuètes Je vous ai déjà parlé de Din Ta Fung, cette célèbre chaîne taïwanaise de restaurants, dans mon voyage culinaire Hong Kong (reportage ICI). …
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Ballotins Thaïs frits au porc et kaffir Le ballotin frit au porc et feuilles de kaffir est très croustillant, parfumé, très légérement pimenté. Avec un mixeur, il suffira de quelques minutes pour réaliser …
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Khao tang nah tang Lors d’un de mes voyages à Bangkok j’ai appris à cuisiner cette délicieuse entrée. Une galette de riz passée à la friture, donc bien croustillante, surmontée d’une …
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Curry Rouge au Porc et à l’Ananas Après le curry vert, le curry jaune, le curry massaman, arrive le curry rouge. Comme d’habitude je vous présente la recette dans son ensemble, avec la …
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Brochettes de Poulet Sauce Satay Des brochettes de poulet mariné que l’on trempe dans une délicieuse sauce satay maison à base de lait de coco, cacahuètes et tamarin. J’ai en …