Ingrédient: pommes

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Tarte aux pommes et crumble noisettes

Cela faisait un petit moment que je n’avais pas posté de recette de dessert. C’est qu’en ce moment j’étais sur l’écriture et les prises de vue de mon prochain livre

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Gâteau Pommes-Sarrasin

Après mon kouign aman et les kouignettes aux framboises, j’avais envie de faire un gâteau inspirée de cette ambiance et association beurre/sucre. Avec des pommes, de la farine de sarrasin et surtout une

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Tarte Florentine aux Pommes

J’ai dégusté ce gâteau à Munich et j’ai essayé de retrouver le même goût en mettant au point cette recette. On peut la réaliser de la taille que l’on souhaite

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Mini « Tatins » de Foie Gras

J’avais dégusté ces petites « tatins » de foie gras, pain d’épices et pommes à Bordeaux (voir le voyage culinaire: Bordeaux!). J’ai donc cherché à refaire cette recette et je suis arrivé à

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Crumble Pommes, Poires et Chocolat

Le crumble est vraiment simple à réaliser! Il en existe une variété infinie. Je vous donne ici juste un exemple et on peut tout imaginer. J’ai cette recette depuis mes