5 ans !!

Voilà, mon blog fête ses 5 ans d’existence ! En janvier 2010, après une longue réflexion, je me suis dit que si je voulais accomplir mon rêve, il était temps de m’y mettre. Depuis l’âge de 14-15 ans je rêvais d’écrire des livres de cuisine, adorant mettre la main à la pâte depuis mes 7 ans. Cela n’allait pas me tomber sur le coin du nez, il me fallait donc trouver un moyen qu’une maison d’édition accepte mon projet. Jeune, j’avais une relation particulière avec la nourriture, entre amour et haine. Adolescent, j’ai pris beaucoup de poids, pesé plus de 120 kilos et lorsque je me suis mis à faire un régime draconien

Mais comment convaincre une maison d’édition donc…? L’idée du blog a surgi vers 2009. Je ne connaissais pas trop le sens de ce mot étrange: « blog ». Ça sonnait un peu « blob » ou « plop » et je me disais que c’était encore un nouveau concept qui allait sans doute vite disparaitre. Et puis j’ai vu certains blogs de cuisine et là l’évidence s’est imposée: j’allais me mettre à faire le mien, voir la réaction de mon éventuel lectorat et m’en servir comme cv pour proposer mes idées. 

J’ai mis plusieurs mois avant de me décider et j’hésitais surtout à publier mes recettes car si elles étaient sur le net, quel intérêt y-avait il à les publier sur du papier? Cela m’était difficile au début d’accepter l’idée de lâcher dans la nature des recettes que j’avais mis tant de temps à mettre au point. J’ai pesé le pour et le contre et finalement le 5 janvier 2010, j’ai mis en ligne un petit blog minuscule: lesrecettesdebernard.blogspot.com avec 3 recettes. Après, c’était comme une thérapie: je publiais presque tous les jours, trouvant là une façon fantastique de libérer tout ce que j’avais au fond de moi: mon envie frénétique de cuisiner plus que de raison, expérimenter sans cesse, goûter… Au départ pendant des mois j’avais 50-60 visites par jour. Peu de commentaires: je ressentais tout de même un peu de frustration et j’ai failli arrêter plusieurs fois. Mais j’y prenais un tel plaisir que j’y croyais toujours… Et puis en novembre 2010: coup de théâtre, j’ai gagné les Golden Blog Awards dans la catégorie cuisine. J’étais cette fois convaincu qu’il me fallait continuer. 

La suite vous la connaissez sans doute ! Cinq années après, quand je regarde en arrière j’ai un peu le vertige: plus de 37 millions de visites, plus de 65.000 visites par jour, plus de 15.000 photos pour plus de 600 recettes, 43.000 personnes qui me suivent sur ma page Facebook. Et puis il y a aussi eu FoodizBox avec Noémie de Top Chef, la participation à 3 numéros de 180°C, des stages en crêperies, en pâtisseries françaises, tunisiennes, algériennes, des passages à la télévision sur M6, France 2, TF1, France 3 et surtout les ateliers de cuisine où je retrouve depuis 2011 des élèves dont certains sont devenus de vrais amis. 

L’aboutissement de tout ceci a tout de même été ce jour de novembre 2012 lorsque j’ai reçu un mail de Flammarion me demandant si je songeais à écrire un livre de cuisine ! Quelle bonne blague surtout que le livre qui m’a donné ma vocation était « Faites votre pâtisserie comme Lenôtre » chez Flammarion. Une semaine plus tard j’avais rendez-vous, boule au ventre, avec celle qui est devenue depuis mon éditrice et amie: Ryma. Mon premier livre est sorti en mars 2014 et le prochain sort en mars 2015 et j’ai maintenant sur le feu trois autres projets de livres. Le plus incroyable est que le premier est traduit dans plusieurs langues (anglais, portugais etc.) et sortira en mai aux États-Unis, en Angleterre et en Australie ! 

Un rêve de plus qui s’est réalisé est bien sûr mon émission sur la chaine Cuisine+. Tous les jeudis à 9h00 (et en rediffusion plusieurs fois par semaine) j’anime « les desserts de Bernard ». Quelle expérience incroyable à vivre… Au total: deux saisons et 20 émissions de 26 minutes où je cuisine des recettes de desserts de mes voyages au bout du monde. 

Alors le but de ce message? Vous dire merci ! Car si après ces cinq années j’ai encore plus envie de continuer ce blog, c’est pour et grâce à votre fidélité: sans vous, pas de livres, pas d’émissions, pas de projets qui me font totalement rêver. Cela représente évidemment beaucoup de travail et il faut savoir jongler entre plusieurs métiers et la vie privée, mais le jeu en vaut la chandelle. J’ai failli baisser les bras plusieurs fois et dans ce cas il faut prendre ses distances pendant quelques jours, mais aujourd’hui je peux le dire: mon envie est encore plus forte qu’au premier jour de mon blog ! 

Je lis chaque mail, message, remarque, commentaire (même si j’ai de plus en plus de mal à répondre à tout le monde) et toutes ces attentions me poussent à continuer. 

L’aventure ne s’arrête pas là: elle ne fait que commencer… Donc mille mercis à chacun d’entre vous, car vous me permettez de vivre de ma passion.