Makis inversés avocats, saumon et sauce Samouraï J’avais dégusté ces makis inversés dans un restaurant « fusion » à Santiago au Chili avec deux amies. Bien que pas très traditionnels, ils étaient …
Ingrédient : curcuma
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Poulet Korma crémeux de Sanjee J’ai eu le plaisir de rencontrer Sanjee lors d’un séjour à Périgueux. Nous nous étions croisés plusieurs fois auparavant et nous n’avions jamais trouvé le …
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Tajine de veau aux patates douces Je suis un fan absolu de patates douces. Je les dévore quelque soit le mode de cuisson utilisé. Je vous propose ici un tajine …
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Tajine de veau aux courgettes blanches Cela fait bien longtemps que je n’avais pas fait de tajine pour le blog. Je profite du passage de mon amie Touria à Paris …
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Lentilles Marocaines La photo ne paie pas de mine, mais ces lentilles sont délicieuses et très parfumées avec du cumin, du paprika et de la coriandre fraiche. Comme toujours en …
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Velouté de Carottes aux Épices Douces Il a beau ne pas faire un froid glacial en ce moment, comme c’est l’hiver je me prépare tout de même des soupes le …
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Salade de Poulet au Curry et Noix de Cajou Après la « Sonoma Chicken Salad », je vous propose une autre recette que j’ai remise au point en mangeant celle de Whole Foods …
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Salade de Quinoa aux Fruits secs Quand je me retrouve à New York, je vais toujours chez Whole Foods Market (voir le reportage ICI) où ils proposent d’improbables salades qui se révèlent à …
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Tajine de Veau aux Petits Pois et Artichauts En ce moment je propose pas mal de plats marocains ! Mais c’est évidemment car je reviens de Rabat où j’ai cuisiné avec ma …
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