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Cookies citron, huile d’olive et amandes grillées

Portokalopita

Crème onctueuse au café

Mi-cuit au chocolat orange et noix

Ateliers Juin 2022 !

Saltimbocca

Scones à l’orange et aux canneberges

Broccolinis grillés, sauce tahiné au piment d’Espelette

Sablés salés cheddar pistache

Amaretti pistache cardamome

Crème onctueuse au chocolat

Cookies pistaches et chocolat blanc

Maki de printemps à la feuille de riz

Coquillettes Jambon Tartufata

Camembert pané frit et confiture de myrtilles

Atayef Assafiri

Cacio e pepe

Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

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Ingrédient : de sel

  • Scones à l’orange et aux canneberges

    par Bernard 16 mai 2022

    Je me suis fait récemment des scones pour le petit déjeuner, cette fois à l’orange et aux canneberges. Ils sont beurrés à souhait, peu sucrés et sont croustillants à l’extérieur,…

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  • Cacio e pepe

    par Bernard 3 mars 2022

    Je reviens à peine de Rome où j’ai passé à nouveau quelques jours de vacances, que je vous propose déjà une recette vraiment simplissime ! La traduction étant « fromage et…

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  • Pesto à l’ail des ours

    par Bernard 3 mai 2021

    C’est encore la saison, donc j’en profite. Le pesto à l’ail des ours est totalement irrésistible ! J’en mets partout, dans les pâtes, les lentilles corail, sur du pain… Encore…

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  • Sablés crousti-fondants au beurre noisette

    par Bernard 13 février 2020

    J’adore expérimenter les pâtes sablées et si vous regardez dans mon blog de cuisine, vous en trouverez beaucoup ! Ici, le fait de faire un beurre noisette, change complètement le…

    Lire la suite
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  • Cookies au beurre noisette, café, noisettes et chocolat

    par Bernard 6 février 2020

    Ces cookies ont un goût totalement étonnant et addictif ! J’y mets dedans, du beurre noisette, c’est à dire un beurre que je fais cuire jusqu’à avoir une belle couleur…

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  • Galettes de lentilles corail

    par Bernard 24 janvier 2020

    Pour une fois, je vous propose une recette plus équilibrée que les plats ou desserts un peu décadents du blog ! Il faut dire qu’après l’écriture et les prises de…

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  • Sbrisolona

    par Bernard 17 janvier 2020

    Je reviens d’un petit voyage en Italie et je suis aussi sur la dernière ligne droite de mon livre qui sort en mars et dont je vous dis tout très…

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  • Pão de Beijo

    par Bernard 18 juillet 2019

    Vous ne connaissez peut être pas encore le pão de queijo, ce délicieux petit pain au fromage que l’on déguste au Brésil. Pourtant la recette est sur mon blog de cuisine depuis…

    Lire la suite
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  • Chutney de Mangue

    par Bernard 12 février 2016

    L’autre jour, j’ai mangé une mangue qui n’était pas vraiment bonne, et j’en ai finalement fait un chutney, un peu au hasard. Délicieux avec plein de choses: du riz, du…

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  • Cake Citron-Pavot

    par Bernard 25 février 2013

    Je cherche toujours à faire des essais dans ma cuisine et j’ai un nombre invraisemblable de recettes que je ne publie par sur mon blog de cuisine. Et l’un de…

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Voyageur et passionné de cuisine, je vous livre tous mes secrets de cuisine, sans détour. J'essaie de rendre hommage aux traditions, du canelé de Bordeaux aux dim-sums de Hong Kong. Les recettes de Bernard", ce sont des dizaines de recettes de pâtisseries, d'entrées et de plats divers.

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    Crevettes et pois gourmands sucrés, sauce pimentée

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