Tarte aux pommes et crumble noisettes
Cela faisait un petit moment que je n’avais pas posté de recette de dessert. C’est qu’en ce moment j’étais sur l’écriture et les prises de vue de mon prochain livre
Ingrédient: poudre de noisettes
Tarte aux champignons, pesto de noisettes et pancetta
Pour une tarte de 21cm de diamètre sur 3,5cm de hauteurPour moi un bon repas ne se fait qu’avec une bouteille de vin rouge (avec du champagne à l’apéritif !!)
Sablés Grévin
Certains se souviennent peut être de mon reportage sur la pâtisserie « Le Valentin » il y a déjà deux ans. J’avais été reçu pendant plusieurs jours pour apprendre et regarder. Un véritable moment
Tarte Crousti-Fondante aux Shiitakés
L’autre jour, j’ai acheté une tonne de shiitakés car j’adore ces champignons très parfumés que l’on utilise d’ailleurs assez peu en cuisine. J’ai du coup imaginé cette tarte en voulant
Choux Noisettes et Crème Caramel au Beurre Salé
L’autre jour au restaurant, j’ai mangé des éclairs au caramel au beurre salé avec un craquelin aux noisettes. Ni une ni deux, je me suis jeté en cuisine pour en
Moelleux aux Myrtilles
Ce n’est pas encore tout à fait la saison, j’anticipe un peu sur les beaux jours ! On peut tout à fait utiliser des myrtilles congelées. Ce petit gâteau est
Tarte Fine aux Figues et Noisettes
La saison des figues a commencé depuis un moment (tout dépend du pays et des figues concernées) et j’avais très envie de vous proposer une recette de tarte très fine.
