Et si je vous soufflais à l’oreille le secret du Scofa? C’est ce que je vous propose dans le numéro 2 de 180°C, où j’ai toujours ma rubrique de 4 pages ! Vous pourrez trouver le nouveau numéro en librairie, à la Fnac ou sur Amazon. Mais pas en kiosque ! Alors ne le cherchez pas avec les magazines…
Et le Scofa, c’est quoi? C’est un gâteau à base de Sucre, Caramel, Œufs, Farine et Amandes ! Le tout fourré de crème au beurre aux brisures de caramel. C’est bien sûr une recette secrète. Et c’est bien pour cela que je me suis mis en cuisine pour faire plein d’essais jusqu’à trouver comment la faire…
Je vous retrouve en octobre sur le blog pour de nouvelles recettes !
18 commentaires
Absolument alléchant! Je m'en vais quérir dès lundi cet ouvrage…
J'attendais avec l'impatience!merci pour l'info!
C'est toujours chouette de constater comment la blogoshère culinaire est vivante, et comment les bloguerurs et blogueuses peuvent encore et encore innover…bravo, Bernard!
et vivement le 3 octobre!
Alannie
c'est très bon le scofa
Tu piques ma curiosité …je goûterai bien cette gourmandise! Petit détour à la librairie….
Je me demandais récemment quand ce numéro 2 paraîtrait… J'ai hâte de voir ça. Votre recette est alléchante. Je file chez le libraire!!!
j'adore bcp ce plat sympa mais il ne mérite pas vraiment le n 2
Je préfère ce numéro au premier, c'est chouette en tout cas, merci pour la recette du Scofa !
Pour la prochaine, que pensez vous de la Sachertorte du café Sacher à Vienne ? Je n'ai jamais réussi à trouver une recette qui reproduise le résultat à l'identique…
Auf wiedersehen !
il y a une faute dans le chapeau! une recette religieusement gardéE! 😉
Le secret d'une recette, religieusement gardÉ…! 😉 c'est le secret qui est gardé, il manque plutôt une virgule. Et malheureusement, c'est la seule chose que je j'ai pas écrite…
Je ne connais pas le scofa mais ça m'a l'air super alléchant ! Bravo pour cette nouvelle collaboration (et j'adore le travail de Delphine Brunet et Éric Fénot… la lumière sur la photo est superbe !)
J'ai eu la chance de goûté le vrai scofa prés de Poitiers et j'hâte d'essayer ta recette! mais ou on achète le magasin?
Bonjour, je suis toujours à la recherche de la vraie recette de la bouffette de MENS (une spécialité du Trièves, près de Grenoble). Si le mystère des recettes secrètes vous passionne, ça pourrait être un nouveau challenge pour vous 😉
pour en savoir plus http://www.la-bouffette.com/bouffette.html
Est-ce que comme pour le n° 1 le n° 2 sera disponible sur l'App Store ?
Merci
Bonjour et bravo
Quelle est la différence entre le castel et le scofa?
Je pense que le scofa est une déclinaison moins sophistiqué du castel qui a été créé bien avant lui.
https://www.facebook.com/groups/228008159031/10152118334944032/?comment_id=10152118336944032¬if_t=group_comment
Je suis originaire de Niort; c'est dans cette ville qu'il y a les bonnes soeurs qui gardaient cette recette secrète. Je trouve ça dommage de dévoiler la recette, c'était pour nous une sorte de privilège. Je trouve que ça perd de son charme si tout le monde a accès à cette recette
Bonsoir,
jai testé la recette et ca a été un succès total, même si je n'ai pas eu le temps de racheter du sucre glace qu'il était déjà entamé.
Superbe recette.
Merci ��