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    Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, Noël est presque là ! Je vous propose une sélection de recettes festives pour régaler vos papilles et vos convives. Du tarama, du foie gras, des bûches, je vous donne tous mes secrets. Il y a dans cette sélection, des recettes récentes et d’autres que j’ai publiées depuis près de 12 ans, les photos ne se valent donc pas toutes ! Il suffit de cliquer sur les recettes pour y accéder !

Accueil Sucré Chouquettes au Sucre d’Érable

Chouquettes au Sucre d’Érable

Difficulté : Facile
Catégorie : Sucré
Cout :
Crédit photo: Audrey Cosson
 

 

chouquettes au sucre d erable

Chouquettes au Sucre d'Érable

5 d'un vote
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 15 min
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 294 kcal

Ingrédients
  

Instructions
 

  • Tout d'abord, pour mesurer 250mi d'œuf, il vous suffit d'en casser cinq dans un verre doseur : si il y en a trop, battez- les à la fourchette et enlevez l'excédent.
    Si au contraire il en manque, cassez un œuf dans un bol, battez-le ‘et ajoutez en jusqu'à 250mi dans le verre doseur.
    Voilà ! Passons maintenant à la recette.
  • Préchauffez votre four à 200°C
  • Mettez l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole sur feu modéré et portez à ébullition
  • Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez alors vivement pour éviter les grumeaux.
  • Remettez la casserole sur feu doux et laissez “sécher” la pâte obtenue tout en mélangeant pendant deux minutes.
  • Enlevez cette fois la casserole du feu et ajoutez les œufs battus petit à petit en mélangeant toujours pour les incorporer.
  • Une fois la pâte terminée, mettez-la avec votre spatule FoodizBox dans une poche munie d'une douille de 8 millimètres, puis formez des petits tas de pâte sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
  • Vous pouvez en placer de 30 à 35 par plaque. Parsemez le dessus des chouquettes avec vos Pépies Pur Sucre d'Érable et mettez au four pour 14-15 minutes.
  • Dégustez les chouquettes encore toutes chaudes avant que les enfants ne les dévorent toutes!

Nutrition

Portion: 6personnesCalories: 294kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 9gFat: 20gLipides saturés: 11gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 6gLipides trans: 1gCholéstérol: 201mgSodium: 511mgPotassium: 121mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 724IUCalcium: 59mgFer: 2mg
Mots clé Chouquettes
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Évaluation de la recette




2 commentaires

Anonyme 23 août 2013 - 11 h 48 min

Bonjour, savez-vous ou trouver du sucre d'érable?

Répondre
Anonyme 22 juin 2014 - 12 h 16 min

Bonjour ! J'ai la même question : où trouver ces pépites au sirop d'érable ?

Répondre

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