Moscou

La moindre feuille d’or prend tout son éclat sous ce soleil radieux.

Bien sûr, nous sommes là ensemble pour découvrir la face culinaire de la ville, alors ne traînons pas!

Sur cette gigantesque place, se trouve le grand magasin d’état « Gum ».

Dans lequel il y a l’épicerie « Gastronom N°1 ».

Les vitrines nous font voyager dans le temps pour notre plus grand plaisir!

Cette épicerie vaut le déplacement pour sa décoration et ses mises en scènes.

Partout dans la ville, on trouve ces étranges récipients remplis de jus et sirops que les russes adorent.

Il est intéressant de visiter le magasin de thé Perlov. Une façade fin 19ème, d’inspiration chinoise.

La décoration fut faite pour la visite d’un riche et important négociant chinois.

Mais en parlant de supermarché, il en est un qui est incontournable…

J’ai beaucoup aimé la façon dont la viande hachée était présentée.

Après Bruxelles, Moscou est une ville incroyable pour les amoureux de l' »Art Nouveau ».

Comme ce restaurant que je recommande vivement: Mari Vanna au 10 a Spiridonievski Pereulok. 

On trouvera plein de plats délicieux comme ces galettes de courgettes avec des tranches de saumon crues.

En dessert l’incontournable « Bonaparte », sorte de « mille feuilles »…

Il ne faut manquer (entre autres… Il y en a tant!) la maison musée Gorki pour son célèbre escalier art nouveau et sa lampe méduse…

En ville on trouvera toujours de quoi se restaurer, même si il y a énormément de restaurants à sushi… Je vous laisse découvrir version frite des pelmenis (nous allons les revoir plus tard!).

Il faut toujours lever le nez quand on se balade pour découvrir des designs très soviétiques…

Ce n’est pas une surprise, le métro moscovite est un musée à lui tout seul. Certaines stations (d’époque « Art Déco ») ont reçu des prix d’architecture. 

Le plus impressionnant est la profondeur à laquelle il se trouve par endroit. 

La ville regorge de monastères. Celui de Novodievitchi au sud ouest de Moscou est l’un des plus beaux de la ville.

De plus en sortant de celui-ci, on trouve à 5 minutes à pied un restaurant géorgien. 

Une salle rustique nous accueille… 

Les plats sont délicieux, comme ces aubergines grillées farcies aux noix. 

Ou de délicieuses feuilles de vignes servies chaudes dans un jus parfumé.

Après avoir repris des forces, on peut repartir! 

L’un des plats typiques de la Russie, sont les pelmenis. Il s’agit en fait de raviolis farcis à la viande. En général  on trouve: mouton, boeuf et porc mélangés. Un délice, surtout servi avec un jus de cuisson rehaussé de crème et d’aneth. Sur la photo il y a des champignons frais en plus. 

Il est temps pour nous, de se diriger vers le marché Danilovski. 

Un marché très intéressant où l’on découvre des gens qui aiment montrer leurs produits. Ici, une montagne de fraises des bois…

Tous les fruits et légumes sont savamment mis en valeur. 

On retrouve les concombres qui vont servir à la confection des fameux cornichons…à la russe!

Ma curiosité va payer car je ne vais pas tarder à découvrir des fruits que je n’avais jamais vu…

Si l’on a une envie soudaine de cornichons, on peut se rassasier ici!

Les betteraves qui sont très présentes dans la gastronomie russe. 

Le traditionnel magasin de poissons fumés et d’oeufs de saumon. 

Ici, un stand que je n’oublierai pas de sitôt! Vous voyez les pots de miel à gauche… Un miel crémeux? Oui celui-là! Et bien, cette charmante me l’a fait goûter et je dois bien dire que c’était le meilleur miel que j’ai mangé de ma vie!! Je suis évidemment reparti avec un gros pot (qui coûte très cher…) mais je ne regrette pas! Il se déguste à la cuiller.

Pour le gourmet ou le gourmand, on peut passer du temps dans ce marché qui n’est pourtant pas si vaste.

Toujours ces petits concombres.

Et une mise en scène sympathique de ces appétissants champignons. 

On trouvera également de superbes grenades juteuses. 

Et des tas de baies variées. 

Au centre de la photo se trouve une barquette de fruits rouges que je ne connais pas. Si quelqu’un connait le nom de cette baie, je suis preneur! Par contre je ne risque pas d’en remanger de sitôt, je n’ai jamais eu un fruit aussi âcre.

Le marché Danilovski se prolonge à l’extérieur et ravira tous les passionnés de nourriture! Un bon moyen d’aborder le pays.

Le samedi matin, on trouve un peu en dehors du centre le marché d’Ismaïlovo. Même si il a des allures de Disneyland, il mérite largement le détour! 

Un petit souvenir? Alors il y a ces magnets « caviar »…!

Ou bien ces traditionnelles poupées russes..

Voici l’une des « sept soeurs ». Il s’agit simplement de sept gratte-ciels staliniens identiques parsemés dans la ville. 

Avant de partir, je vous fais découvrir le café Pouchkine.

Un restaurant qui reste abordable et l’où on mange de bons plats russes, comme ces petits pains farcis. 

Il s’agit plutôt de petites brioches délicieuses farcies à la viande, aux légumes (ici du choux).

On y trouve des assiettes plus légères à base de poissons fumés…

Et le fameux « Bortsch ». Il s’agit d’une composée de bouillons de viandes, de betteraves, de légumes et l’on ajoute à la fin, un peu de crème aigre. Un vrai délice.

Cette soupe aux orties fera sans doute également des heureux. 

On trouve des blini (blin au singulier) partout en ville. On en trouve des épaisses, mais en général cela ressemble en fait beaucoup à nos crêpes. J’ai mangé ce plat qui était parfait! Des blini composés d’une farce aux oeufs, au riz et aux champignons. 

Le tout passé dans une chapelure et frit à la poêle. 

Avant de partir de cette magnifique ville, il est presque nécessaire de poster des photos de la célèbre cathédrale de Saint Basile le Bienheureux. 

Ses dômes sont d’autant plus incroyables, qu’il ont été construits au milieu du 16ème siècle.  

J’espère que ces quelques photos donnent une vague idée de ce qui vous attend à Moscou et je ne saurais que trop conseiller d’y partir en vacances…! Je posterai bientôt quelques recettes issues du voyage!