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Beach Spritz
Un cocktail plein de couleurs et qui promet de belles journées ensoleillées au bord de la plage ! J'avais découvert cette version plage du spritz à Koh Samui. Je suis allé voir le barman pour savoir si il accepterait de partager sa recette. Il a accepté sans aucun problème et nous l'avons donc regardé faire, et pendant ce temps je prenais des notes précises. C'est rarissime que je partage une recette de cocktail sur mon site de cuisine, mais c'est aussi une façon pour moi de fixer un moment joyeux de ma vie. Je précise que je n'ai aucun partenariat avec les marques concernées, c'est juste que ce sont les alcools utilisés par notre barman !
Ingrédients
- 20 ml chair de fruit de la passion
- 20 ml apérol
- 20 ml rhum mangue Dead Man's Fingers
- 2 c. à café sirop de bissap
- 18 cl prosecco
- 40 ml eau gazeuse
- glace pilée
Instructions
- Commencez par préparer le sirop de bissap. Il faut donc des fleurs d’hisbiscus séchées.
- Pesez 50g de fleurs séchées. Il faut les laver et les rincer. Faites bouillir 500ml d’eau et ajoutez les fleurs rincées, feu éteint. Remuez bien et laissez infuser 30 minutes. Au bout de ce temps, enlevez les fleurs et versez 500g de sucre dans le jus de bissap. Portez à ébullition et laissez frémir 2 minutes. Laissez refroidir le sirop. Vous pourrez le conserver dans une bouteille au frais pendant plusieurs semaines.
- Coupez les fruits de la passion. Je prends en gros un fruit par verre. Mais je mesure ensuite avec un verre mesureur à cocktail.
- Pour le cocktail, j’ai pris de l’Apérol, mais aussi du rhum mangue, de la marque Dead Man’s Fingers. Je précise que je n’ai aucun partenariat avec ces marques !
- Versez dans un grand verre les 20ml de chair de fruit de la passion, les 2 cuillerées à café de sirop de bissap, 20ml de rhum mangue et 20ml d’Apérol. Complétez avec le prosecco.
- Terminez avec un trait d’eau pétillante puis remplissez de glace pilée jusqu’en haut.
- Une paille et il ne reste plus qu’à trinquer !
Nutrition
Calories: 172kcalCarbohydrates: 21gProtéines: 0.5gFat: 0.1gLipides saturés: 0.01gGraisses polyinsaturées: 0.1gGraisses monoinsaturées: 0.02gSodium: 23mgPotassium: 92mgFibre: 2gSucre: 13gVitamine A: 254IUVitamine C: 6mgCalcium: 8mgFer: 1mg
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