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Muffins Framboises Chocolat Blanc
Avant de passer à autre chose, je vous propose une autre recette de muffins, ceux aux framboises fraîches et chocolat blanc. Toujours aussi simple, rapide et délicieuse, cette recette s’adresse à tous les amoureux de ces petits gâteaux! Comme quoi, les choses bonnes ne sont pas forcément les plus compliquées!
Ingrédients
- 280 g farine
- 90 g d’huile
- 1 oeuf
- 150 g de chocolat blanc
- 250 g de framboises fraiches
- 1,5 cuillerée levure chimique
- 60 g de vergeoise blonde
- 120 g sucre
- 185 g de lait fermenté
Instructions
- Commencer par mélanger tous les ingrédients sauf la levure, les framboises et le chocolat blanc.
- Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Couper le chocolat blanc en morceaux. Je coupe les carrés d’une tablette (nestlé) juste en deux… Ajouter la levure et bien mélanger pour répartir celle-ci dans la pâte.
- Ajouter le chocolat blanc. Toujours mélanger ensuite.
- Ajouter les framboises et mélanger avec soin.
- Conseil de Bernard: Je mets dans cette pâte, des framboises fraîches et non congelées car même en mélngeant avec soin, elles vont se méler à la pâte et apporter un moelleux aux muffins. Si l’on utilise des framboises congelées, je recommande de les laisser dégeler avant de les ajouter à la pâte… Mélanger en faisant attention de ne pas écraser toutes les framboises, jste un peu pour rosir la pâte!
- Garnir de papier des moules à muffins. Verser la pâte à moins d’1mm du bord du papier.
- Faire cuire 20 min (ou plus) à 200°C jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
- Démouler et laisser complétement refroidir avant de déguster!
Nutrition
Calories: 566kcalCarbohydrates: 77gProtéines: 9gFat: 25gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 12gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 36mgSodium: 73mgPotassium: 241mgFibre: 4gSucre: 38gVitamine A: 111IUVitamine C: 11mgCalcium: 124mgFer: 3mg
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