وصفة 750 جرام من حلوى حلوى اللوز الوردي:
– 125 جرام بندق
– 125 جرام لوز
-450 جرام سكر
-صبغة حمراء
تخلط جيدا وتترك حتى الغليان على نار عالية إلى حد ما.
عندما تظهر فقاعات كبيرة ، أضيفي اللوز والبندق.
يحرك باستمرار. اخفض الحرارة قليلًا إذا لزم الأمر.
بعد فترة ، سيبدأ الشراب في التبلور ، كل شيء سوف يتحول.
اخلط دائمًا حتى يغطي السكر الفاكهة المجففة جيدًا.
عندما يقترب الشراب من 124 درجة مئوية ، يمكنك إشعال النار أسفل المقلاة.
عندما يصل الشراب إلى درجة الحرارة المناسبة ، اسكبه فوق الفاكهة المجففة أثناء الخلط.
امزج ، اترك الشراب الذي يكسو بالرمل.
صب على ورقة. في العادة ، لا يتبقى أي سكر لا يريد أن يلتصق.