ترحيب غير مصنف Smørrebrød مع سمك السلمون

Smørrebrød مع سمك السلمون

Difficulté : سهل
Cout : سوق جيد

آخر وصفة (في الوقت الحالي) من smørrebrød على مدونة الطبخ الخاصة بي. بعد إقامتي في كوبنهاغن ، عدت مع هذه الوصفات البسيطة جدًا التي يجب صنعها في المنزل. مع الوصفات الثلاث التي نشرتها للتو ، لديك ما يكفي لتحضير وجبة لذيذة وسريعة. بالطبع ، أخطط لوضع خبز rugbrød الشهير لـ smørrebrød !

وصفة لأربعة أشخاص:

  • شريحتان من سمك السلمون (إجمالي 260 جم)
  • 10 بطارخ تراوت أو سلمون
  • 1/4 بصلة حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة من نبات الكبر
  • 25 جرام مايونيز
  • 30 جرام كريمة ثقيلة
  • ملح ، فلفل ، زيت زيتون
  • 1 حزمة من الهليون الأخضر
  • 4 شرائح سلمون مدخن
  • 4 شرائح خبز الجاودار الدنماركي

اطبخ السلمون. غالبًا ما آخذ سمك السلمون البيكارد (لست برعاية !!) ، لأنه مناسب جدًا. خلاف ذلك بالطبع ، خذ الحصى الخام من بائع السمك الخاص بك. يُطهى السلمون في الماء المغلي / المغلي لمدة 10 دقائق.

6966A7DC BA46 4D65 BC6E 002DB4F48EFC

بمجرد طهيها ، ضعيها في ماء بارد. في هذه الأثناء ، يمكنك طهي الهليون الأخضر على نار عالية مع القليل من زيت الزيتون. يجب أولاً غسلها جيدًا ثم تحميرها لمدة 3-4 دقائق بغطاء مع التحريك من حين لآخر.

E6C6C39A 9BB7 4C50 9C6A 627967360D0E

اجلس جانبا.

A038D812398B 4569 BBEB 1E1C0AA6288D

في وعاء ، ضعي السلمون المطبوخ والمبرد ، ثم اهرسيه بالشوكة ، ثم أضيفي ربع البصل الأحمر المقشر والمفروم ، والكبر المفروم ناعماً ، والسلمون المرقط أو بيض السلمون ، والمايونيز ، والقشدة الثقيلة ، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة.

5AAAFED9 BC38 4E86 8223 6C05D437EBD3

تخلط بلطف.

3815A092 DC4C 4CFE 9806 D9301B2464C5

نقطع الخبز إلى شرائح ونحمص 4 منها في المحمصة أو في الفرن لبضع دقائق على حرارة 170 درجة مئوية.

FCFF8318 E0BD 499E A2F6 EDDC7626FA1D 2

حضري السلمون بوضع طبقة جيدة من السلمون ، ثم أضيفي شريحة من السلمون المدخن ، وملعقة صغيرة من بطارخ السلمون المرقط ، ثم ضعي فوقها الهليون الأخضر. قدميها على الفور!

IMG 3569 3

IMG 3574 3

Smørrebrød au saumon

5 التصويت
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
المطبخ danoise
الحصص 4 personnes
السعرات الحرارية 343 kcal

الخطوات
 

  • Mettez le saumon à cuire. Je prends souvent le saumon Picard (je ne suis pas sponsorisé !!), car il est très pratique. Sinon bien sûr, prenez des pavés crus chez votre poissonnier. Mettez le saumon à cuire à l’eau bouillante/frémissante pendant 10 minutes.
  • Une fois cuit, mettez-le dans l’eau froide. Pendant ce temps, vous pouvez cuire les asperges vertes sur feu fort avec un peu d’huile d’olive. Il faut d’abord bien les laver puis les faire saisir pendant 3-4 minutes avec un couvercle en remuant de temps en temps. Mettez de côté.
  • Dans un récipient, mettez le saumon cuit et refroidi, écrasez-le à la fourchette, puis ajoutez le quart d’oignon rouge épluché et haché, les câpres finement hachées, les œufs de truite ou de saumon, la mayonnaise, la crème épaisse, puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez délicatement.
  • Coupez le pain en tranches et faites griller 4 d’entre elles au grille pain ou au four quelques minutes à 170°C.
  • Préparez les smørrebrød en mettant une bonne couche de préparation au saumon, puis ajoutez une tranche de saumon fumé, une cuillerée à café d’œufs de truite, puis surmontez le tout avec des asperges vertes. Servez sans attendre !

Nutrition

السعرات الحرارية: 343kcalCarbohydrates: 18gProtein: 22gFat: 21gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 61mgSodium: 954mgPotassium: 113mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 66IUVitamin C: 1mgCalcium: 33mgIron: 1mg
Keyword smorrebrod
جربت هذه الوصفة؟Let us know how it was!

اترك تعليقا

Avis de la recette




La sélection de Noel

La cuisine de Bernard
This site is registered on wpml.org as a development site.