Accueil Dulce Cúpula de chocolate

Cúpula de chocolate

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Barato
Después del fondant de chocolate y el mi-cuit de chocolate, ¡te ofrezco mi cúpula de chocolate! Un pequeño pastel… ¡sin harina! El resultado es un pastel muy cremoso y achocolatado. La preparación es muy sencilla y el tiempo de cocción es bastante corto (25 minutos). El hojaldre se puede desmoldar perfectamente si se espera un poco y se utilizan los moldes adecuados. 

Receta para 8 cúpulas:

-3 huevos grandes
-200g de chocolate negro
-50g de chocolate con leche
-130g de mantequilla blanda
-145g de nata líquida
-135g de azúcar glas

Precalentar el horno a 150°C. Estos son los moldes que utilizo. Esta silicona negra profesional se puede encontrar en Mora o en Internet. Al igual que con mi receta de magdalenas, estos moldes no necesitan ser enmantecados ni enharinados. La masa puede verterse directamente en ella y hornearse. Sólo hay que dejar que se enfríe antes de desmoldar.


Poner la mantequilla, la nata y los chocolates en un bol grande en el microondas o al baño María. 

Dejar que se derrita y añadir el azúcar glas. 



Añadir los huevos enteros y volver a mezclar bien. Si el azúcar glas no se mezcla bien, se puede utilizar un batidor para batir y mezclar bien.




Poner la mezcla hasta arriba de cada cavidad, sin enharinar ni enmantecar. 



Introducir en el horno y hornear durante 25 minutos a 150°C. 




Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Si has utilizado el molde que te recomiendo, ¡no hay problemas de desmoldeo! 


Dejar en la nevera al menos 2 horas antes de comer. Si las cúpulas se van a guardar en la nevera durante mucho tiempo, es mejor sacarlas treinta minutos antes de servirlas para que recuperen su cremosidad. 

Laisser un commentaire