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Macarrones de limón

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¡Aquí están los macarrones de limón! ¡Me han pedido la receta durante mucho tiempo, pero esta vez está hecha! Tuve que encontrar la manera de evitar que el macarrón se mojara con el relleno… ¡Está hecho! Están deliciosamente rellenos de una crema de limón que se mantiene unida y no da humedad a los macarrones.

Receta de «macarrones de limón» para unos treinta macarrones:

-a


receta básica de macarrones


 (con la punta de un cuchillo de colorante en polvo amarillo limón)
-1 huevo
-170g de zumo de limón
-150g de mantequilla
-110g de azúcar
-la cáscara de un limón
-40g de polvo de almendra
-15g de harina de maíz
-1 hoja de gelatina
Así que empieza por hacer una receta de
para los macarrones básicos
 con el colorante en polvo amarillo limón. Cocinar como se indica en mi receta.

Preparar la crema de limón. Exprime los limones. Sumergir la hoja de gelatina en agua fría.

Y coge la cáscara de un limón. Póngalo con el jugo.
Mezclar el huevo, la harina de maíz y el azúcar en un bol.
Añadir el zumo de limón y ponerlo en un cazo a fuego lento.


Cuando la mezcla empiece a espesar y a hervir, retirar del fuego y añadir la hoja de gelatina escurrida. Mezclar bien.
Añadir la mantequilla cortada en trozos.
A continuación, cuando se haya derretido toda la mantequilla, añadir el polvo de almendra.
Dejar que la crema se enfríe. A continuación, introdúzcalo en una manga pastelera y rellene las cáscaras de los macarrones de dos en dos.

No olvides dejar reposar los macarrones en la nevera durante 24 horas antes de comerlos.

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