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Pastel de limón y semillas de amapola

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Asequible

 

Siempre estoy buscando experimentar en mi cocina y tengo una cantidad increíble de recetas que no publico en mi blog de cocina. Y una de mis preocupaciones es la tarta. Nunca encuentro la consistencia adecuada: es demasiado mantecoso, demasiado aireado, demasiado pesado, demasiado desmenuzable… Entonces, por una vez, puse mi dedo en esta receta de pastel que finalmente me queda bien, ¡la comparto de inmediato! No podemos poner las semillas de amapola y sustituir el limón por naranja por ejemplo. También podemos imaginarnos un glaseado de limón encima para recubrir este delicioso bizcocho. Yo lo prefiero sin pero gratis para ti! En cualquier caso, estoy contento con esta receta y la guardaré con mucho cariño. 
 

Receta de pastel de limón:

-4 huevos

-300g de azúcar


– la ralladura de 4 limones sin tratar

-130g de crema espesa Isigny (40%)

-70g mantequilla derretida


-230g de harina


-2g de sal

-5g de levadura en polvo

-20g de semillas de amapola (¡esto es opcional!)


En un bol ponemos los huevos (en la foto hice la mitad de la receta, de ahí los dos huevos), la nata espesa Isigny, la ralladura de los limones y el azúcar.



Mezclar bien y agregar la mantequilla derretida. 





Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear por separado. 



Agregue esta mezcla seca a la mezcla líquida. 



Mezclar bien y agregar las semillas de amapola. 



¡La masa está lista! 



Vierta la masa en un molde para pastel forrado con papel pergamino. 



Hornear a 190°C durante 40 minutos. De lo contrario, simplemente clava la hoja de un cuchillo en el pastel, si sale seco, ¡está cocido! 



Desmolda y retira el papel. Entonces vete  enfriar  sobre una rejilla antes de servir caliente o frío.



Este bizcocho se mantendrá durante varios días en film estirable. 
la cuisine de bernard le cake citron pavo open graph

Cake Citron-Pavot

Je cherche toujours à faire des essais dans ma cuisine et j’ai un nombre invraisemblable de recettes que je ne publie par sur mon blog de cuisine. Et l’un de mes soucis est le cake. Je ne trouve jamais la bonne consistance: il est soit trop beurré, trop aéré, trop lourd, trop friable… Alors pour une fois que je mets le doigt sur cette recette de cake qui enfin me convient, je la partage illico ! On pourra ne pas mettre les graines de pavot et remplacer le citron par de l’orange par exemple. On pourra aussi imaginer un glaçage au citron sur le dessus pour enrober ce délicieux cake. Je le préfère sans mais libre à vous! En tout cas, je suis content avec cette recette et je la garde bien précieusement.
5 de las valoraciones de 3
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 50 min
Tiempo total 1 h 5 min
Type de plat Dessert
Cocina Française
Raciones 4 personnes
Calorías 3295 kcal

Elaboración paso a paso
 

  • Bien mélanger et ajouter le beurre fondu. 
  • Mélanger à part, la farine, le sel et la levure chimique. 
  • Ajouter ce mélange sec dans le mélange liquide
  • Bien mélanger et ajouter les graines de pavot. 
  • La pâte est prête ! 
  • Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  • Cuire à 190°C pendant 40 minutes. Sinon, il suffit de planter une lame de couteau dans le cake, si elle ressort sèche, c’est que c’est cuit ! 
  • Démouler et enlever le papier. Laisser ensuite refroidir sur une grille avant de déguster tiède ou froid.
  • Ce cake se conserve plusieurs jours dans du film étirable

Nutrition

Calorías: 3295kcalCarbohidratos: 486gProteina: 54gGrasa: 132gGrasa saturada: 73gGrasa polinsaturada: 14gGrasa monosaturada: 34gGrasa Transgénica: 2gColesterol: 952mgSodio: 2053mgPotasio: 780mgFibra: 10gAzúcar: 305gVitamina A: 4611IUVitamina C: 1mgCalcio: 821mgHierro: 17mg
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