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    Las fiestas de fin de año se acercan rápidamente, ¡la Navidad ya está aquí! Le ofrezco una selección de recetas festivas para deleitar su paladar y el de sus invitados. Tarama, foie gras, troncos, te doy todos mis secretos. En esta selección, hay recetas recientes y otras que he publicado durante casi 12 años, ¡así que las fotos no son todas iguales! Sólo tiene que hacer clic en las recetas para acceder a ellas.

bienvenida Dulce Patatas fritas de café y almendra

Patatas fritas de café y almendra

Difficulté : Fácil
Catégorie : Dulce
Cout : Barato

Como probablemente ya sepas, ¡soy un loco de todo lo que se resquebraja! Hoy comparto con vosotros mi receta de galletas de almendra y café. Parecen macarrones o galletas fallidas, pero no, son huecos y terriblemente crujientes con grandes trozos de almendras tostadas. Y son tan fáciles de hacer… En dos minutos la masa está lista y son perfectas para la hora del café o para acompañar un sorbete o un helado. 

Receta de crujientes de café y avellanas:

-150g de almendras con piel
-250g de azúcar glas
-35g de clara de huevo
-1 cucharada de extracto de café líquido

Poner las almendras en una batidora y molerlas bastante gruesas.



Colóquelos en un bol grande y añada el azúcar glas, el extracto de café líquido y los 35 g de clara de huevo (¡la clara de un huevo grande!).





Mezclar bien: ¡está listo! 




En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, colocar 6 tats formados con una cucharilla.




Introducir en el horno precalentado a 180°C y hornear de 12 a 15 minutos. Deben hincharse, agrietarse y no moverse. ¡Parecen galletas, pero son huecas y muy crujientes! 






Disfrútelo con helado o tal cual con café. 

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