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Pastel de queso vasco, ¡pero no vasco!
Ingredientes
Para un molde de 18 cm con base desmontable
- 600 g queso de untar
- 160 g azúcar
- 2 Vainas de vainilla
- 1 c. café extracto líquido de vainilla
- 225 g huevo
- 15 g almidón de maíz
- 300 g queso blanco
Elaboración paso a paso
- Pon el queso crema en un recipiente y mételo 45 segundos en el microondas para que se ablande un poco. Vierte los dos sobres de azúcar avainillado y, a continuación, añade 160 g de azúcar en total (unos 15 g de azúcar avainillado y 145 g de azúcar).
- Extrae la vainillina de dos vainas de vainilla partidas por la mitad.
- Incorpora el queso crema dulce.
- Añade los huevos y la vainilla líquida.
- Termina con la harina de maíz y el queso blanco. Mezcla bien, utilizando un batidor de mano si es necesario.
- Forra un molde de fondo desmontable de 18 cm con papel de horno. Vierte la mezcla en el molde.
- Hornear durante 50 minutos en un horno precalentado a 230°C con calor estático (no asistido por ventilador). El bizcocho se hinchará (luego volverá a caer) y obtendrá una corteza bonita y colorida. Cuando estén cocidos, déjalos en el horno con la puerta entreabierta durante 15 minutos.
- Después, deja reposar a temperatura ambiente.
- Enfríalo toda la noche antes de cortarlo y servirlo.
- ¡Una delicia que se derrite en la boca!
Nutrition
Calorías: 276kcalCarbohidratos: 18gProteina: 8gGrasa: 19gGrasa saturada: 11gColesterol: 122mgSodio: 193mgPotasio: 128mgFibra: 0.01gAzúcar: 16gVitamina A: 774IUCalcio: 87mgHierro: 0.4mg
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