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Sorbete de albaricoque
Este es un sorbete realmente delicioso, especialmente cuando se hace con albaricoques frescos de temporada. Esta vez, propongo una receta de Lenôtre, del libro de culto "Faites vos glaces et votre confiserie comme Lenôtre". Tengo este libro desde que era niña y siempre me ha fascinado. Esta receta es muy sencilla (como la mayoría de los sorbetes) y no requiere ningún producto de otro mundo (como trimolina, glucosa atomizada, superneutrosa...).
