Terrine « Crise de Foi(e) » Que vous soyez végétaliens ou non, je suis sûr que cette terrine vous plaira. Toutes les personnes qui y ont goûtée, l’ont adorée. Alors oui, cela …
Ingrédient : beurre de cacao
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Toucans aux Noisettes Grâce à Peter, mon cher ami américain que je vous avais présenté grâce à sa magnifique recette de daube (voir ICI), j’ai pu découvrir les toucans. Lors d’un …
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Escargots au Praliné Les « escargots au praliné » sont des chocolats craquants avec un intérieur de praliné fondant aux amandes et aux noisettes. L’avantage de les faire soi-même? Le prix d’une …
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Nougat de Montélimar Montélimar, capitale du pays des amandes, a utilisé ces fruits secs pour confectionner le nougat d’inspiration espagnole (le turron, lui-même connu depuis l’occupation arabe). Le Nougat de Montélimar contient …
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Chocolats Fourrés Gianduja Tout d’abord il vaut mieux revoir la méthode du tempérage du chocolat en cliquant ici. Je rappelle que je ne donne que des bases pour obtenir un beau …
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Mousse au Chocolat Je vous propose ici deux recettes de mousses au chocolat. Une très aérienne, et l’autre un peu plus ferme. Dans tous les cas ces recettes sont simples …
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Tarte aux Framboises et Chocolat Blanc Une tarte généreuseument garnie d’une ganache au chocolat blanc et de framboises fraiches. Une bouchée de cette tarte croustillante à la noix de coco avec cette …
